黑枸杞可以直接吃吗？直接吃的好处有哪些？

黑枸杞是一种营养价值极高的食物，很多人都会拿黑枸杞煲汤或者泡水来喝，你知道应该怎么食用黑枸杞才可以发挥最大的营养价值和功效，黑枸杞有可不可以直接食用呢，黑枸杞可以泡酒喝嘛，这样营养价值高的食物可以入药嘛，快一起看下去吧。

一、黑枸杞可以直接吃吗

1.直接嚼着吃

大多数的人都是拿黑枸杞煲汤或者泡水来喝，但是这样也会让黑枸杞中的花青素挥发掉。所以想要充分的吸收黑枸杞中的营养物质，直接嚼着吃是最好的方法，这样最大限度的发挥了黑枸杞的功效。但是如果直接嚼着吃的话，一天不能超过5克哦。

2.黑枸杞泡水喝

(1)由于热水会让黑枸杞中的花青素挥发，所以最好用冷水，或者是50度的温水来泡黑枸杞喝。如果浸泡时间长了，黑枸杞中的花青素和营养成分全部释放出来后，黑枸杞会变成透明的。

(2)有些人发现自己泡的黑枸杞喝其他人泡的不是一个颜色，这是因为黑枸杞在碱性水中是蓝色的，在酸性水中是紫色，用自来水冲是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

3.黑枸杞泡酒喝

用50克的黑枸杞喝500ml的白酒放在一起浸泡，大约一个月之后在喝，这样效果最好。也可以泡上就喝，也会有一定的功效。

4.黑枸杞入药

黑枸杞也是一种中药材，具有滋补肝肾、提高人体免疫力的功效。但是在当中药材服用的时候，一定要根据医生给的方子吃，不要自己乱吃。

二、黑枸杞直接生吃的好处

如果黑枸杞泡水喝时，不注意水温，那么黑枸杞含有大量的花青素就会被高温破坏掉，再喝的话营养价值基本就消耗完了。如果我们直接生吃，很大程度上营养成分都可以得到保留，不会因为泡水营养物质而被稀释，能最大程度上保留黑枸杞本身的营养成分，从而让身体全面的吸收。

三、那么黑枸杞生吃还用清洗吗

当然了，黑枸杞生吃前是需要进行清理的，因为黑枸杞表面长时间暴露在外面，肯定会沾满灰尘和泥沙，在食用前最好用清水清洗即便，将表面的脏东西清洗干净再食用，清洗时速度要快，不要用水去泡，不然黑枸杞的花青素就会流失掉了。

四、黑枸杞每天生吃多少粒合适

根据所需要的目的来选择。

黑枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天生吃20克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好生吃30克左右。黑枸杞一般保健用量是每天15到20克，差不多是40到60粒左右。

黑枸杞直接生吃很大程度上营养成分都可以得到保留，不会因为泡水营养物质而下降，可以保留黑枸杞的本身营养成分从而让身体全面的吸收。但是黑枸杞在食用一定要清洗干净，因为表面沾满灰尘和泥土，病从口入，黑枸杞可以直接吃吗，黑枸杞可以生吃吗？这个问题你了解了吗？