丝瓜不用焯水可以直接炒吗 飘香香 专业问答 3.3W 大中小设置文字大小 可以。不焯水做出来的丝瓜不带有水汽,味道更加原生态。炒丝瓜的时间不易过长,会使丝瓜变色,营养成分流失,影响口感。丝瓜选用外形笔直,表面没有褶皱的口感最佳,若是丝瓜颜色偏黄,手感较为刺手则其口感较老,水分较少。丝瓜处理时用刀刮干净外皮即可。 TAG标签:丝瓜 #