做肉丸子没有淀粉可以用面粉吗

可以。做肉丸子时粘上淀粉可以使肉丸子定型，面粉也有同样的作用，但做出来的肉丸子没有用淀粉做的口感润滑。在做肉丸子的肉需要用刀剁碎，最好不要使用绞肉机，绞肉机绞的肉太碎会失去了肉的味道。做好以后，放入锅中炸5-7分钟，丸子变为金黄色即可夹出。