营养耳光炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

不要只吃蛋炒饭啦，来试试这款营养的耳光炒饭吧。咸蛋和鸡蛋的配合，不一样的咸香，还有虾的鲜美，胡萝卜和豌豆来想搭，荤素搭配，最为健康。盛上满满一碗饭，各种香味一同冲击鼻翼，就像是妈妈的味道，出门在外，也能有些慰藉。儿行千里，母勿挂念。

主料

米饭 ：1碗
大虾 ：4只
鸡蛋 ：1个
咸鸭蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：15
葱 ：5
豌豆 ：15

具体步骤

1.准备剩米饭一碗，大虾，胡萝卜和豌豆，鸡蛋以及咸鸭蛋

2.胡萝卜切丁

3.咸鸭蛋切半

4.分开蛋白和蛋黄并捣碎

5.胡萝卜丁与豌豆粒煮八分熟

6.大虾摘头，去虾线

7.虾仁焯烫8分熟待用

8.锅内油烧热，将虾头放入炒出虾油

9.炒至虾头变色出油后，将虾头检出不要

10.放入咸蛋黄炒碎

11.加入焯好的胡萝卜和豌豆粒

12.放入米饭翻炒

13.加入虾仁

14.加入咸蛋清，炒匀，不需要加盐了

15.细细的撒上蛋液，炒匀即可

16.装盘，撒葱花

烹饪技巧

最后撒蛋液需细流洒下，避免蛋液成片