炒菜要买老抽还是生抽 飘香香 专业问答 2.01W 大中小设置文字大小 生抽。生抽主要采用的是大豆或者是黑豆,作为原材料制作而成,颜色是呈红褐色的,酱香味比较浓郁,味道比较淡,通常是炒菜或者是制作凉菜的时候使用。老抽的颜色是呈棕褐色,里面添加了焦糖色,主要是用来给食品上色的多,味道有点微甜鲜美。 TAG标签:生抽 炒菜 老抽 #