炒肉放老抽还是生抽 飘香香 专业问答 3.44W 大中小设置文字大小 生抽。生抽颜色比较淡,不容易加深菜的颜色,一般的炒菜和凉菜使用生抽。相比之下老抽颜色更深,烹调时起上色的作用,做红烧肉或者是焖煮、卤味时用老抽比较好。酱油是由酱渐渐演变而来的,中国历史上在宋朝就已出现酱油这个名称,发源地在南方。 TAG标签:生抽 老抽 炒肉放 #