蘸料放生抽还是老抽 飘香香 专业问答 2.67W 大中小设置文字大小 生抽。生抽是给食物的味道提鲜的,而老抽则注重给食物上色。蘸料中除了可以放入生抽,还可以加入香菇、蚝油、生抽、芝麻酱、香菜、味精、蒜泥、老陈醋等各种调味品一起增加蘸料的鲜味。蘸料在食用饺子卤味、凉拌菜、火锅等各种菜肴时会使用的,可以使得菜肴的口感变得更加鲜香味美。 TAG标签:老抽 放生 #