凉拌芮苣要过水吗

不需要。制作凉拌莴苣时，将莴苣清洗干净，去掉外皮，切成丝，放入水中浸泡两分钟，捞出后控干水分，放入盆中，添加蒜末、辣椒圈、香油、食用盐、白糖、葱油等佐料，搅拌后食用即可。喜欢吃酸口的凉拌莴苣，可以添加适量的白醋。凉拌莴苣做好以后，最好尽快食用，口感会更好。