莴苣凉拌要先烫一下吗 飘香香 专业问答 2.6W 大中小设置文字大小 不要。莴苣是一种不耐煮的食材,如果用水烫得话莴苣就不脆了,吃凉拌莴苣主要就是为了吃它的口感,而且莴苣过了水以后凉拌的时候容易不入味,水分太多。最好是热油爆炒莴苣3-4分钟,不要炒太长的时间,不然莴苣就太老了,吃不出那种新鲜的感觉。 TAG标签:凉拌 莴苣 #