铁锅煎鱼怎样不粘 飘香香 专业问答 1.29W 大中小设置文字大小 1、铁锅烧热后用生姜摸一遍锅底可以防止鱼皮沾黏在锅底上。2、将鱼表面用生粉过一遍后入烧热的油锅,等其定型之后再翻面就不会粘锅。3、在鱼表面抹上盐粒,等锅烧热后加入食用油加热,再放入整条鱼这样有了摩擦,鱼皮不会粘在铁锅上。 TAG标签:煎鱼 铁锅 #