普通锅煎鱼怎样做才不粘 飘香香 专业问答 1.94W 大中小设置文字大小 小火慢煎、选择合适的鱼。鱼要新鲜,最好是活鱼宰杀后马上下锅,且下锅前沥干水分。油要热,油在锅里开始冒烟了再放入鱼。煎鱼的时候不要随意翻动,控制好火候的同时注意观察鱼的表皮,基本呈金黄色的就可以翻面了,一般大小的鱼,煎3-5分钟即可。 TAG标签:煎鱼 #