蒸馒头面粉要发酵多久 飘香香 专业问答 6.26K 大中小设置文字大小 两到三小时即可。温度升高有利于馒头的发酵,在炎热的夏天馒头发酵比冬天快,需要等待两小时左右即可,而在冬天则需要等待三小时,这是因为温度升高酵母菌的活性增强,面粉随之发酵的也快。不经过发酵的面粉闻起来会有一点点酸味,而发酵好的面粉却没有这种味道。 TAG标签:馒头 面粉 #