湿香菇切好要用水泡吗

不需要。干香菇是要用水浸泡的，湿香菇用水浸泡的话会把香菇的味道和营养物质泡发掉，湿香菇切开后就可以拿来炒。干香菇味道非常鲜美，泡发香菇的水要用温水，而且泡发香菇的水可以用淀粉勾芡这也可以直接倒入煮汤的锅中，这样做好的菜肴非常鲜美可口。