“红烧小蘑菇”怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小白蘑菇 ：200
蒜 ：3瓣
开水 ：适量

辅料

生抽 ：半勺
老抽 ：2茶匙
白砂糖 ：2茶匙

具体步骤

1. 先将蘑菇洗净挤干水分

2. 切成4瓣

3. 蒜切粒备用

4. 锅烧热放入猪油化开，小火放入蒜粒爆香

5. 放入蘑菇翻炒至微微发黄，淋入生抽和老抽

6. 倒入开水淹没过蘑菇，盖上锅盖用中火焖

7. 焖至水少一半，放入白砂糖，转大火开盖收汁

8. yummy！

烹饪技巧

用猪油炒菌类更香哈，如果不喜欢猪油可以用普通的油。蒜能吊出蘑菇的香味，不喜欢也可不放。至于生抽老抽的比例主要看个人口味，但是糖必不可少哈。烧菜用开水更好。