杏鲍菇切片后需要泡水吗

需要。杏鲍菇不煮熟透就进行食用很容易身体不适。在做菜前可以先焯下水。干的杏鲍菇,在炒菜前,可先用热水浸泡，吃的时候更加美味可口。杏鲍菇保鲜的时间有三天，温度越底保鲜的时间就越长些。在保存之前要先检查是否变质发霉。杏鲍菇可以清炒也可以炒瘦肉，味道都是很鲜美的。