炸酱面怎么勾芡 飘香香 专业问答 3.01W 大中小设置文字大小 选择冷水和玉米淀粉来调芡粉比较好吃。一般来说,用热水来调芡粉会容易使芡粉结块,用冷水去调才能够使芡粉细腻爽滑,而玉米淀粉会使调出来的芡粉更加浓稠,口感更好。同时,勾芡也要讲究时间,一般来说,选择在炒好肉酱之后再进行勾芡是比较适宜的。 TAG标签:炸酱面 勾芡 #