炸酱如何勾芡

淀粉加水。淀粉可以选择使用玉米淀粉、土豆淀粉、木薯粉都是可以的。在勾芡肉酱的适合不用添加过多的淀粉，适量即可，这样就会使肉酱的口感顺滑，而且充满卖相。制作炸酱的时候要将肉末炒好后盛出来，再翻炒葱姜等食材，这样做出来的炸酱品相好，味美。