老北京炸酱勾芡吗 飘香香 专业问答 1.65W 大中小设置文字大小 勾芡。制作老北京炸酱时,将肉末放入锅中炒香,添加酱料、清水,小火翻炒5分钟,煮至汤汁浓稠,加入适量水淀粉,大火收汁即可。做好的炸酱,可以和煮好的面条、黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝等食材搅拌后食用。吃不完的炸酱,可以放凉后,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏保存。 TAG标签:北京 勾芡 炸酱 #