熬酱勾芡凉了之后特别稀

淀粉太少。生活中平时做菜会用到勾芡,勾芡不仅可以使菜品更入味,而且汤汁也更加好喝,熬酱的时候需要勾芡,要注意用量,不能放太多,不然味道就会变咸,另外勾芡时要用凉水，玉米淀粉是最常见的一种勾芡时用的淀粉，加入淀粉后就不停的搅拌即可。