勾芡用面粉行吗 飘香香 专业问答 3.42W 大中小设置文字大小 不可以。面粉和勾芡用的芡粉并不是同一种东西。勾芡用的芡粉,俗称淀粉。常见的有:玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉等。勾芡的目的是使汁液的浓稠度增加,使菜肴更美味,更美观。而面粉并不能达到这种效果,使用不当反而会起反作用。 TAG标签:面粉 勾芡 #