铁锅煎蛋怎么才能不粘

1、煎蛋的时候在蛋黄即将凝固的时候在其周围浇上一点冷水，这样不仅不会出现粘锅的情况而且煎出来的蛋又黄又嫩。

2、煎蛋的时候油微微热的时候就可以将蛋放上去，这样不仅不粘锅而且煎出来的蛋比较好看。

3、煎蛋的时候需要使用小火慢煎，避免粘锅。