关于炒嫩牛肉的做法的餐饮精选

“1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒...

食材明细主料牛里脊（一块）辅料洋葱（一个）胡萝卜（一小根）青椒（一个）生姜（3-5片）蒜头（一瓣）调料油（适量）酱油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡蛋（一颗）番薯淀粉（少许）盐（适量）味精（适量）甜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）嫩炒牛肉片的做法步骤1、准备...

“简单营养丰富菜肴，牛肉嫩滑，茭白脆甜，嫩姜回味悠长。”食材明细主料牛肉丝（100g）茭白（200g）辅料嫩姜（50g）胡萝卜丝（1勺）调料盐（适量）油（3勺）生抽（1勺）土豆粉（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白嫩姜炒牛肉的做法步骤1、茭白和嫩...

食材明细主料嫩姜（几片）牛肉（适量）青椒（一根）西红柿（一个）玉米淀粉（一大勺）调料玉米油（8毫升）胡椒粉（2毫升）盐（1.5克）生抽（2毫升）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）嫩姜炒牛肉的做法步骤1、嫩姜，青椒，西红柿切块备用。2、牛肉逆着纹路切片...

“一样很美的菜加上一样很嫩的肉，只需一汤匙蚝油，就是一盘美味的菜。”食材明细主料牛肉（150克）辅料青蒜（两颗）蘑菇（700克）地瓜粉（少许）红椒丝（少许）配料生抽（少许）白酒（少许）蚝油（一汤匙）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蘑菇嫩...

食材明细主料牛里脊（250克）辅料柠檬（半个）姜末（少许）红椒（2个）葱头或大葱（4根或4片）配料胡椒粉（适量）料酒（2大勺）玉米淀粉（1小勺）味极鲜酱油（适量）糖（少许）盐（适量）鸡精（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）柠檬嫩牛肉的做法步骤1、牛肉切...

“中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。菌菇类的东东我和男友都特别爱吃，家里总会备一些干货。茶树菇做汤...

“嫩椒脆嫩微辣，牛肉鲜美！”食材明细主料牛肉（300g）嫩椒（300g）辅料姜丝（1勺）蒜（1个）香菜茎（50g）调料盐（适量）红薯粉（1勺）豆豉（1勺）生抽（1勺）菜籽油（5勺）橄榄油（1勺）小米辣（3个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）嫩椒炒牛肉的做法步骤1、牛肉切成...

食材明细主料牛肉（500克）辅料紫头园葱（一个）配料淀粉（适量）孜然（10克）酱油（少许）盐（少许）味精（适量）辣椒面（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）五香嫩牛肉的做法步骤1、牛肉切小薄片，放入少量的酱油上色，用水淀粉抓一下，这样炒出的牛...

“不管做咖喱牛肉、牛肉炖土豆、烤牛肉、炒牛肉，大家都想牛肉鲜嫩可口。秘方就在眼前。”食材明细主料牛肉（约600g）辅料洋葱（半个）鸡蛋（一个）盐（半小勺）鸡精（一小勺）食用碱（半小勺）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛肉变嫩的做...

“非常美味的家常菜，新春必备的快手菜，宴客绝对有面子，软嫩弹滑，百吃不厌，老少皆宜，常吃补气血、强筋骨，非常适合儿童和骨质疏松的中老年人。”食材明细主料牛肉（300g）绿辣椒（半个）红辣椒（半个）辅料油（适量）盐（适量）花椒粒（适量）葱（1根）姜（...

“1、益气养胃 牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。2、促进康复 牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补...

“牛肉高蛋白，嫩姜脆嫩除湿气，好营养的一道菜品。”食材明细主料牛肉（200g）嫩姜（100g）辅料蒜片（1勺）红薯粉（2勺）鸡蛋清（2勺）辣椒酱（2g）调料油（5勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉炒嫩姜的做法步骤1、牛肉切片以后，放入盐，...

“牛肉的另一种做法，好吃美味，操作简单！”食材明细主料牛肉（250克）西红柿（一个）大葱（适量）生姜（几片）辅料玉米油（适量）盐（一小勺）生抽（一小勺）玉米淀粉（一小勺）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）大葱西红柿炒嫩牛肉的做法步骤1、牛肉逆着...

“牛年的春饼，不妨“牛”一点儿，炒了一大盘牛肉，嫩滑喷香，配着各种蔬菜和牛肉酱，太美了。立春是二十四节气的第一个，预示着春天已经来了。虽然农历新年还没有来到，照旧时历法，此时已经进入“牛年”。祝福朋友牛年大牛，越来越好...

“速食者菜谱！”食材明细主料蒜片（两瓣）白菜叶（三片）椒圈（半个）牛肉（300g）辅料韩国辣酱（5匙）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩煎牛肉的做法步骤1、牛肉切厚片2、这是我用的，常年吃。3、油热后，放牛肉和韩国辣酱嫩煎，自己掌握火候...

“美味的嫩牛肉卷饼，薄薄的烙饼里，包上鲜嫩的牛肉条，卷成五边形的样子，颇有某洋快餐店里嫩牛五方的样子。”食材明细主料中筋面粉（120g）水（75g）盐（1g）辅料牛肉（200g）盐（2g）姜末（5g）料酒（10g）黑胡椒粉（1g）番茄酱（30g）玉米淀粉（3g）糖（5g）洋葱（半个）...

“牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好。”食材明细主料牛肉（500克（牛腿肉））辅料油（50毫升）盐（3克）料酒（25毫升）生粉（1...

“炒牛肉是我们每个家庭经常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩确是一件不简单的事，以下就教大家只要掌握这三要点就不难了。3大要点：①解牛：首先要选细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜横切成片，在从纹理的垂直角度...

食材明细主料黄瓜（适量）牛肉（250克）嫩姜（适量）红椒（3个）大蒜（几个）辅料玉米淀粉（一勺）调料玉米油（10毫升）盐（少许）料酒（5毫升）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉嫩姜炒黄瓜的做法步骤1、黄瓜去皮切断。2、牛肉逆着纹路切片...

“想吃牛肉这样做比较省事省时”食材明细主料牛肉（500克）辅料姜蒜（2块）淀粉（1茶匙）生抽（0.5汤匙）十三香（0.1汤匙）椒盐（0.1汤匙）孜然（0.2汤匙）盐（0.2汤匙）五香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）嫩炸牛肉的做法步骤1、按上述材料比例，依次放...

“从小就爱吃牛肉，长大后自己做饭了，才发现牛肉怎么炒都是老老的嚼不动，跟着网上的方法，试过用淀粉腌肉，用蛋清腌肉，炒出来一锅浆糊，提前几小时用油腌、用料酒腌，结果做出来也不尽人意，从那以后餐桌上很少出现牛肉了。有一天偶...

1、轻轻拍打牛肉的两侧，然后根据图案将牛肉切块。2、切块时，用逆纹切口切块牛肉。3、腌制时加入鸡蛋，然后腌制20分钟，切记不要在腌制过程中放盐。4、可以加入适当的淀粉，可使肉质嫩滑，松软可口，也可以加入啤酒，使牛肉特别爽嫩...

“这是一道中午刚做的菜，味道好又简单做。家常还是宴客，下饭还是下酒都好配。”食材明细主料牛肉（230克）辅料红甜椒（一个）蟹味菇（一包）蒜蓉（少许）绿尖椒（半个）配料盐（适量）白酒（少许）地瓜粉（少许）蚝油（一汤匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

“青椒的辣味融入了滑嫩的牛肉丝里，加上嫩姜的味道，夏日佳品，鲜香微辣。”食材明细主料牛肉（100g）青椒（200g）辅料嫩姜（1块）大蒜（1个）胡萝卜丝（2勺）调料盐（适量）生抽（1勺）油（3勺）土豆粉（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒嫩姜炒牛肉...