蘑菇嫩牛肉的做法 蘑菇嫩牛肉怎么做

“一样很美的菜加上一样很嫩的肉，只需一汤匙蚝油，就是一盘美味的菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇嫩牛肉的做法步骤

• 1、主材料，牛肉切薄片，加少许生抽和白酒腌二十分钟后再加少许地瓜粉抓匀。

• 2、蘑菇切片

• 3、青蒜切小段

• 4、蘑菇焯水后捞起，水中要加少许盐。

• 5、起油锅，炒牛肉至变色。

• 6、加入蘑菇。

• 7、加入蚝油，翻炒一会儿，让菜入味。

• 8、加入青蒜炒香。

• 9、加点红椒丝调色，就可关火装盘。

小窍门

1.好多的蘑菇，焯水后消得好快呀！蘑菇煮前要先泡一会儿水，怕太白的蘑菇有被漂白的嫌疑。
2.这道菜只需要一种调料，就很美味，主要是蘑菇本身有甜味。