关于三色蛋的餐饮精选

“最近在网上看到一些花式蒸蛋的教程，一时勾起回忆，想念小时候妈妈做的三色蛋，纯朴美味，今天动手做起来。这次的菜谱分成上下两部分，这篇是蛋坯的做法。”食材明细主料土鸡蛋（四只）松花蛋（一只）辅料水（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟...

“好久没更新了，这个好像是18年做的，今天更新下。”食材明细主料鸡蛋（4个）皮蛋（2个）辅料鸡蛋（4个）调料皮蛋（2个）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三色蛋的做法步骤1、皮蛋切成大块，然后再切成丁，鸡蛋开一个小空，倒出部分蛋清，然后...

“本篇是上篇蛋坯的继篇，上篇的菜谱中，朋友们会发现，并没有任何调味料，是因为还要进行二次加工的，蛋坯当然也可以蘸着酱料吃。个人比较喜欢这种吃法，小时候妈妈摆上餐桌的样子。”食材明细主料蛋坯（一块）香葱（适量）干辣椒（适量）辅...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料皮蛋：1个鸡蛋：2个辅料熟咸鸭蛋：1个具体步骤1.把皮蛋和熟咸鸭蛋剥壳装入盘中备用2.鸡蛋放入碗中分别分出一个蛋白和一个蛋黄，切勿乱搅以免蒸出来有气...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料皮蛋：2个咸鸭蛋：2个鸡蛋：3~4个辅料具体步骤1.皮蛋，咸鸭蛋每个都切成四半（我没有专业的切蛋器，刀工又很差，这切的惨不忍睹，大家就忽略吧），先铺一层皮蛋，皮蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：1个皮蛋：1个咸鸭蛋：1个辅料具体步骤1.分离鸡蛋的蛋清与蛋黄，皮蛋切小块，咸鸭蛋切小块2.将蛋清打匀并与皮蛋块咸鸭蛋块混合，先放在蒸锅里蒸3.上一步骤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个咸鸭蛋：1个皮蛋：1个辅料具体步骤1.鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用（咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料咸鸭蛋：60皮蛋：60辅料鸡蛋：适量具体步骤1.皮蛋，咸鸭蛋每个都切成四半（我没有专业的切蛋器，刀工又很差，这切的惨不忍睹，大家就忽略吧），先铺一层皮蛋，皮蛋上面...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料咸鸭蛋蛋白：适量松花蛋：适量辅料普通的鸡蛋：适量具体步骤1.咸蛋白和松花蛋切成丁,鸡蛋从大头的一端敲开，抠一个小窟窿，将筷子伸入鸡蛋内，将蛋黄搅散2.蛋壳...

食材明细主料鸡蛋（三个）青椒（一个）胡萝卜（半根）辅料盐（适量）油（适量）料酒（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）三色炒鸡蛋的做法步骤1、青椒洗净，胡萝卜去皮洗净。2、青椒切碎。3、胡萝卜切成碎末。4、一起放入大碗里，加入适量盐...

“三色蒸蛋、好看好吃又营养。可做菜、点心，但要趁热吃，冷后鸡蛋腥味较大。”食材明细主料鸡蛋（2个）皮蛋（2个）咸鸭蛋（2个）辅料葱（少许）调料食盐（少许）食用油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）三色蒸蛋的做法步骤1、准备的食材...

“簡單好味抵食应有尽有～yeah~”食材明细主料鸡蛋（2个）咸蛋（1个）皮蛋（1个）辅料䓤（少许）油（2匙）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸三色蛋的做法步骤1、洗干淨皮蛋，咸蛋。2、將咸蛋的蛋白，水和鸡蛋打匀，水的比例是蛋的2倍，咸蛋...

“三色蒸蛋是徽菜中传统老菜式。颜色鲜艳，口感鲜香软嫩。”食材明细主料鸡蛋（4个）松花蛋（200克）咸蛋黄（150克）盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）徽菜三色蒸蛋的做法步骤1、准备好所有的食材。2、松花蛋和咸蛋...

食材明细主料鸡蛋（4或6个）皮蛋（2或4个）咸蛋黄（5个）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）美极鲜（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三色蒸水蛋的做法步骤1、鸡蛋打打散加盐味2、水倒入凹盘中上蒸锅低层蒸熟3、摆边皮蛋，中间放熟...

“我们日常蛋白质的获取，大多来自各式各样禽类的蛋，而为了更好更久的保存各种蛋，机智的古人们发明了多种方式，在经过时间注入的魔法后，这些蛋们反倒有了一种新的别样风味。盐，是古时最常用来保存食物不腐的原料，当它与鸭蛋一...

食材明细主料隔夜饭（1碗）鸡蛋（2个）辅料西兰花（适量）胡萝卜（半根）腊肠（适量）葱（1棵）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三色蛋炒饭的做法步骤1、准备所有食材：隔夜饭1碗、鸡蛋2个、西兰花掰开，腊肠、胡萝卜切小丁、葱切碎2、...

食材明细主料鸡蛋（2个）咸蛋（1个）皮蛋（1个）嫩豆腐（半砖）辅料鸡汤（50毫升）香葱花（少许）配料胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三色豆腐蛋的做法步骤1、熟咸蛋，皮蛋，嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。（1:1:2）2、把鸡蛋打撒。3、...

“【三色蒸蛋】，属于福建菜。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。”食材明细主料咸鸭蛋...

“回娘家，中午做饭时，妈妈对我讲：“昨天整理厨柜，找到一个皮蛋，中午把它吃了吧”。我看了看这枚孤单的皮蛋，实在有些犯愁，就一枚，凉拌太少不够这么多人吃，况且还占盘子，正巧，侄女小萱拿了一枚咸鸭蛋进来，要我帮她剥，灵机一动，想起来...

食材明细主料鸡蛋（2个）辅料韭菜（50g）韭黄（50g）胡萝卜（50g）配料油（适量）盐（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）三色蛋卷的做法步骤1、三色就是绿色，黄色，橘黄色，也就是韭菜、韭黄、胡萝卜，做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片2、胡萝卜...

“三色蒸蛋不仅颜色漂亮，还好吃。咸蛋的沙与香，皮蛋的Q弹，新鲜鸡蛋的顺滑。三者结合，不需要调料，原汁原味，多层口感，鸡蛋家族的综合盛会。”食材明细主料土鸡蛋（2个）咸蛋（2个）皮蛋（2个）辅料花生油（1ml）盐（1克）生姜（3克）香葱（5克）葱香（口味）蒸...

食材明细主料松花蛋（1枚）鸡蛋（4枚）咸蛋黄（3枚）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三色蒸蛋的做法步骤1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中。2、咸蛋黄、皮蛋分别切成小丁备用。3、蒸碗内壁粘上厨房锡纸，刷少许油。4、咸蛋黄丁、皮...

“小时候总是很向往小摊上的早饭，鸡蛋煎饼、豆浆油条、小笼生煎，妈妈做的清粥小菜总是让人提不起兴趣。现在反倒觉得一点小菜一碗粥就觉得很满足了，而这个三色蒸蛋则是清粥的好伴侣了。”食材明细主料松花蛋（3个）咸鸭蛋（3个...

“鸭蛋的价值之鸭蛋的药用功能——鸭蛋知识介绍：鸭蛋Duckegg，营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较...

“把几样菜配在一起炒，是我的爱好，也是我的强项哈，是不是营养更全面一些呢，这是一道很下饭的素小炒噢，又是非常简单哈，拿来一起分享，朋友们多多指教哈。”食材明细主料菜花（半个）鸡蛋（两个）皮蛋（1个）熟咸鸭蛋（1个）熟白芝麻（少量）辅料色...