关于咸蛋黄酱的做法的餐饮精选

“好吃的咸蛋黄酱，最后告诉你剩余的蛋白怎么解决的😄。”食材明细主料咸蛋黄（11个）辅料黑白芝麻（适量）菜籽油（适量）调料黑胡椒（适量）白胡椒（适量）白酒（适量）糖（适量）咸香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸蛋黄酱的做法步骤1、将腌好的...

“为了完成祈和打蛋器的试用，我积极到做这面包卷的肉松和沙拉酱都是自己做的。个人觉得肉类配咸味的沙拉酱会比较好点，所以就做了咸味的沙拉酱。而且为了粘肉松方便涂抹，我特地放少点油，弄得比较稠点。要是喜欢稍稀的童鞋...

食材明细主料黄瓜（一条）咸蛋黄（两个）辅料鸡精（一小勺）香醋（一小勺）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄凉拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜去皮切条，放入香醋、盐和鸡精腌制15分钟。2、把两个咸蛋黄放入锅中压成泥。3、放入...

““秋风起，蟹脚痒”，又是一年吃大闸蟹的好日子，可这玩意我这会也就只有想的命，算起来我已经两年没有吃过大闸蟹了，馋得慌啊，不过身体重要，我必须忍住。为了不刺激我，领导今年也陪着不吃大闸蟹，前几天朋友要给他正宗阳澄湖5两...

“咸蛋黄芝麻酱拌豇豆，爽脆的豇豆裹上浓香的酱汁，再配上咸鸭蛋沙沙的口感，别提有多美味了。”食材明细主料豇豆（300克）咸鸭蛋（1个）大蒜（4瓣）红甜椒（1块）芝麻酱（2勺）辅料香油（1勺）香醋（1勺）酱油（1勺）白糖（1勺）麻香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（...

“今天给大家分享一款有点特别，但是有很美味的，做法也有点复杂的奶盖——咸蛋黄奶盖的做法。”食材明细主料咸蛋黄碎（65g）牛奶（300g）优闲狐奶盖粉（80g）辅料淡奶油（350g）炼奶（50g）其他（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）咸蛋黄奶盖的做...

食材明细主料糯米（600g）芸豆（50g）红豆（50g）辅料咸蛋黄（10个）腊肠（1条）调料生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咸蛋黄粽的做法步骤1、干粽叶放入大盆中浸泡一夜，为了防止粽叶浮上水面，可以用重物压住。2、浸泡好的粽叶。3、...

“这是一道夏天开胃的小咸菜。配粥很好呢。黄瓜我用的是我们东北特有的旱黄瓜，很脆的，水分比普通黄瓜少。”食材明细主料黄瓜（1000g）辅料尖辣椒（4个）花椒（一小勺）配料大料（3朵）酱油（500g）白糖（2勺）白酒半杯（适量）味精（适量）微辣（口味）腌（工...

食材明细主料鸡蛋（适量）食盐（适量）其他（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸蛋黄的做法步骤1、新鲜鸡蛋。2、去皮，分离出蛋黄。3、玻璃杯用蒸锅灭菌，加开水，大量食盐至饱和，放进蛋黄，腌半天。...

“这个咸蛋黄炖蛋是当年上学在酒店打暑假工学到的一道菜，自己比较喜欢的一种炖蛋。”食材明细主料鸡蛋（3个）咸蛋黄（2个）辅料盐（1勺）鸡精（1勺）料酒（少许）葱（少许）色拉油（少许）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄炖蛋的做法步骤1...

“🍣🥘🍤”食材明细主料南瓜（500g切粒）辅料咸蛋黄酱（1勺）蒜（2瓣切粒）调料料酒（少量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸蛋黄南瓜的做法步骤1、南瓜，蒜放入热油锅中煎9成熟。2、热油锅中放入咸蛋黄酱翻炒出香味。3、放入料酒翻...

食材明细主料鸡蛋（适量）辅料盐（适量）酒（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酱香（口味）酱（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱香咸蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗凉干水分，2、酱油，3、米酒或高度酒倒进盆里，淋上酱油，4、撒上盐，5、撒上辣椒粉，6、拌匀，7、放进鸡蛋，...

“提起家乡菜，不得不说说大连的海鲜。因为大连也算是我的第二故乡，在大连生活二十多年了，大连海鲜也算是闻名中外，现在也习惯于吃各种海产品。所谓大连海鲜吃的就是个新鲜。一般大连本地人，新鲜海鲜基本白灼来食用，比如海螺...

“咸蛋黄就是这么神奇，搭配到任何食材里，总为能美食加分。这个咸蛋黄芝士酱古早蛋糕，是用咸蛋黄加上芝士片、黄油、奶粉等等做成咸蛋黄芝士酱，然后把它挤在蛋糕中间，香甜柔软的蛋糕体与咸香柔滑的流心酱搭配在一起，让人忍不...

食材明细主料蛋挞皮（9只）咸蛋黄（1包）奶粉（40克）鸡蛋（1只）辅料绵白糖（30克）酸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咸蛋黄蛋挞的做法步骤1、食材：蛋挞皮9只、咸蛋黄1包、鸡蛋1只、奶粉40克、绵白糖30克。2、在奶粉中加入适量的开水拌...

“咸鸭蛋黄炖蛋，是我们当地的一款本土菜，大家都很喜欢吃。”食材明细主料咸蛋黄（一个）鸡蛋（一个）辅料葱（适量）配料酱油（适量）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋黄炖蛋的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中加入适量...

食材明细主料蛋黄（一个）橄榄油（225克）辅料糖粉（25克）白醋（25克）盐（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量2、蛋黄加糖粉手动先搅匀3、用...

食材明细主料玉米油（50克）鸡蛋（4个）酸奶（100克）淡奶油（250克）咸蛋黄（4个）低粉（100克）白糖（30克）调料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）咸蛋黄蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2、咸蛋黄压碎，...

食材明细主料基围虾（适量）辅料咸蛋黄（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄虾的做法步骤1、咸蛋黄蒸20分钟，切末。材料：咸蛋黄，基围虾。2、虾去头，开背挑掉虾线。3、虾先炒一下水。再炸一下。4、锅里➕油➕咸蛋黄，炒至...

食材明细主料老南瓜（适量）咸鸭蛋黄（2个）辅料葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄南瓜的做法步骤1、原材料！2、咸鸭蛋黄加料酒隔水蒸5分钟！（加料酒是为了去除蛋黄的腥味）3、将切好的南瓜...

“蛋黄酱（英文：Mayonnaise），音译美乃滋，有时又称沙拉酱、白汁，是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此酱，它与水果、蔬菜拌在一起，做水果沙...

食材明细主料咸蛋黄（8个（油酥））黄油（75克）低粉（50克（油酥））中粉（220克）水（50克）鸡蛋（25克）小苏打（2克）辅料盐（3克）咸鲜（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄喷上酒，180度烘烤5分钟。2、加入融化的黄油搅拌均匀后筛入...

““粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首童谣所唱的便是我国的传统节日端午节。我家是南北方结合的家庭，端午节了，我做了几种南北通吃的甜粽和咸粽，今儿先端...

食材明细主料隔夜米饭（适量）速冻玉米（适量）速冻青豆（适量）胡萝卜（适量）咸蛋黄（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）鸡精（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄炒饭的做法步骤1、煮锅烧热水将玉米、青豆、...

“自从看到李子柒制作的咸蛋黄酱视频后，我就被种草了。只是一直没有付诸行动。中秋节放假在家，本来准备节前做点蛋黄酥应景一下。但是因为种种原因没做成，买回来的真空包装的咸蛋黄一直放在冰箱里。中秋节的那天早晨准备...