马铃薯派的做法 粗粮细吃——马铃薯派 马铃薯派怎么做

“提起派，不由得就会想起黄油、糖。。。
是啊，现在，人人讲究健康饮食，主妇们也是为了健康而自己在家烘焙各种零嘴给孩子吃，既然是为了健康而做烘焙，那么，在食材的选择上面尽可能地做到低油少糖。
今天美美特意将这款非常健康的派分享给大家，没有黄油的加入，派地带着微微的嚼劲，给孩子闲暇时候磨磨牙也是非常不错的呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

马铃薯派的做法步骤

• 1、所有的食材准备好。

• 2、将酵母放在温水中，放置15分钟左右，让酵母在温水中苏醒。

• 3、低筋面粉和糖过筛到大盆里，加入鸡蛋、糖、盐。

• 4、再加入酵母水。

• 5、把面团糅合，直到面团表面光滑后，放入盆内。盖上湿毛巾，在温暖处放置2小时。

• 6、马铃薯削皮，切成薄片，泡在冷水中备用。

• 7、将醒了两个小时的面团擀成圆片。

• 8、将饼皮放在模具里，用手按严实。让饼皮和模具完全贴合。

• 9、马铃薯片控干水，摆放在饼皮上。刷上植物油后撒上少许盐和黑胡椒粉。

• 10、放进250度预热好的烤箱，烤20分钟即可出炉。

小窍门

1、马铃薯片切好后放在水里。可以防止氧化而变色。使用的时候要记得把水沥干。
2、马铃薯片上面刷上油，烤出来口感更好。
3、莜麦粉也可以用面粉代替哦。