关于卤菜凉面的餐饮精选

“天气热了，该以凉菜打主力了，论坛也有凉面的专题，今天我也来弄一个最有重庆风格的卤菜凉面！”食材明细主料水面（适量）辅料卤猪耳朵（适量）卤核桃肉（适量（猪脸肉））配料姜蒜水（适量）生抽（适量）花椒面（适量）油辣子海椒（适量）花生粒（适量）小葱（适...

“一碗家常卤面，好吃味道鲜美，简单易学！”食材明细主料榨菜（适量）肉（适量）红椒（适量）辅料油（适量）十三香（适量）老抽（少许）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜肉卤面的做法步骤1、成品图！2、榨菜提前泡好，扒去外...

食材明细主料面条（适量）炒好酸豆角（适量）辅料卤汁（适量）辣椒油（适量）香油（适量）陈醋（适量）花生米（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）酸菜卤面的做法步骤1、面条煮好过冷水沥干。2、准备好花生米，卤汁，炒好的酸豆角。3、将所有的...

最近这几年，我国的凉菜卤菜这个传统美食越来越受外国人的青睐，凉菜卤菜的历史发展很悠久，它的口味独特再加上制作过程的精细，吸引了越来越多的顾客，那么凉菜卤菜店加盟哪家好?快来看一下吧。凉菜卤菜店加盟哪家好1.厚德福...

食材明细主料手擀面（半斤）辅料青椒（1个）胡萝卜（半块）鸡蛋（4个）海天黄豆酱（5匙）蚝油（2匙）葱花（适量）蒜（适量）木耳（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蔬菜打卤面的做法步骤1、手擀面煮熟放清水冲洗捞出，备用2、青椒，胡萝卜切小块3、木...

“炎炎夏日，西北人都好这口素凉面。清淡爽口，增食欲。喜欢素食的可以试试”食材明细主料黄瓜（适量）长面（适量）老茄子（适量）辣椒（适量）辅料西红柿（适量）葱（适量）蒜末（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠菜凉面的做法步骤1、菠菜...

“没有胃口的夏天吃点简单的面。”食材明细主料面条（300克）东北酸菜（100克）肉末（50克）辅料盐（2克）油（5克）生抽（5克）花椒粉（1克）生姜（2克）鸡精（1克）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜打卤面的做法步骤1、东北酸菜洗净切碎，没有葱就随...

“这几天南京的温度都是36-38度，炎热的天气让人心烦意乱不知道吃什么好。正好儿子也喜欢吃面，那就做一道开胃的凉面开开胃吧。做了一道凉拌金针菇荷兰豆当配菜，面条经过凉开水浸泡格外爽口，今天这顿吃的特别满足，做法简单，...

“夏天到了，想吃点素的。”食材明细主料芹菜（一小把）胡萝卜（半根）葱（适量）湿面条（一斤半）姜（适量）蒜（适量）辅料生抽（2勺）老抽（1勺）食盐（1勺）十三香（半勺）干辣椒（2个）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芹菜卤面条的做法步骤1、超市买的湿面条...

“一天天热起来了，我家早上吃拌面拌粉的时候多，我就会经常做一些肉酱来拌。今天就用五花肉做的一锅卤肉酱，再放几个鸡蛋或鹌鹑蛋一起卤。五花肉入口即化，然后拿来拌面拌粉，老好吃了。”食材明细主料五花肉（500克）面条（适量）辅...

“夏日清凉一碗蔬菜拌面不可少，味道鲜美，百吃不厌。”食材明细主料面条（适量）辅料辣椒油（适量）蚝油（适量）鲜鸡汁（适量）酱油（适量）生抽（适量）葱（适量）蒜（适量）小米辣（适量）糖（适量）醋（适量）盐（适量）香油（适量）咸香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蔬菜...

食材明细主料米粉（适量）卤肉（适量）咸菜（适量）辅料花生米（适量）蛋（适量）配料卤汁（适量）油辣椒（适量）醋（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜卤肉凉拌粉的做法步骤1、咸豆角，辣椒，米粉，花生米，卤汁，蛋，香油，醋，油辣椒。2、倒进卤...

“我家吃的比较清淡，所以做菜味道不重，如果您口味重，可以加剁椒或者小米椒。卤牛肉是用一整块牛腱子卤的，用我家的老卤水，卤好切片，用保鲜袋分成几袋装起来放冰箱冷冻，可以放一个月。每次吃的时候拿一袋出来刚好是一盘，微波炉...

卤菜和凉菜是我国的一种传统美食，已经有较长的发展历史，经过不断发展，市面上逐渐成立了多个经营品牌，从其年度业绩分析来看，米线行业是发展的较为不错的，在众多的餐饮加盟项目中，米线行业也是具有较大竞争力的，有兴趣的加盟商...

“哥哥很爱吃凉面，可是我家里人都不爱吃凉面，只有我哥一个人爱吃，所以就算是为他做的吧，本该有豆芽和芽菜才好的，或者莴笋丝什么的，可是没有豆芽了，所以没办法，还是将就了吧。”食材明细主料凉面（适量）辅料水发木耳（适量）干豆皮（适...

食材明细主料山东拉面（适量）辅料黄瓜丝（适量）自制泡菜（适量）配料香醋（适量）麻油（适量）生抽（适量）大蒜（适量）自制XO酱（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜凉面的做法步骤1、准备山东拉面。2、煮锅烧开水然后将面条竖着洒下...

卤菜凉菜大家都很熟悉。卤菜店简单方便，能迅速满足消费者的需求。卤菜店不仅生产食品快捷，而且注重食品的营养，因此受到消费者青睐的同时，也吸引了投资者和创业者的关注。这是适应社会需要的。俗话说，有需求就有市场，有市场...

制作方法不同。卤菜是卤制而成的，而凉菜是将食材处理后加入调料汁制作而成。常见的凉菜包括凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌折耳根、凉拌粉丝、凉拌豆芽、凉拌木耳、凉拌土豆丝等，而常见的卤菜有卤鸡爪，卤鸭脖，卤猪耳朵，卤鸭肠...

“山东卤面是农家菜，根据季节变化，使用当季最新鲜的蔬菜，所以卤子本身千变万化，茄子，土豆，豆角，黄瓜，丝瓜，白菜，菠菜，西葫芦，一切皆可入卤。。开卤只用盐和味精，味道极其清淡，很多外省人吃不惯。。河南，西北，四川的观众，建议你慎重尝试...

“做卤牛肉的时候还剩下不少的卤水，倒掉可惜了，顺便用它做了这个卤藕，咸香的味道全部卤进去了，现在正是夏季，很适合切片拼盘实用，再淋上一点芝麻油，那个味道别提有多美了！”食材明细主料藕（2-3节）辅料卤水（适量）配料芝麻油（适量）微...

“面条筋道够味，蔬菜酸辣开胃，吃一口便再也停不下来。做法非常简单，但是营养和味道绝对不简单，不信？亲可以一试！”食材明细主料鲜面条（适量）绿豆芽（适量）西红柿（适量）线椒（适量）辅料生抽（适量）芝麻香油（适量）香醋（适量）食盐（适量）油泼辣子（适...

食材明细主料菜豆（150克）肉糜（80克）鲜面条（100克）食盐（1克）葱姜（小许）花生油（2汤匙）生抽（5克）鸡精（小许）清水（200克）纯净水（300克）辅料胡萝卜（20克）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菜豆肉卤过水面的做法步骤1、菜豆洗净切丁2、胡萝卜切丁3...

莲藕、海带丝、毛豆、花生米、腐竹、海白菜、面筋、木耳、黄花菜、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等。卤素凉菜使用的食材比较多，可以根据喜好酌情添加。制作卤素凉菜时，可以酌情添加辣椒油、食用盐、芝麻油、味精、白糖、生抽等...

“这是一道非常适合节日餐桌的家庭自制小凉菜，下酒佐菜两相宜，喜欢的朋友可以试试哟！”食材明细主料黄豆（500克）花生（500克）辅料香菜（250克）配料八角（2－3个）花椒（十几粒）桂皮（1个）盐（适量）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤煮小凉菜的...

“昨天晚上吃的海虹，尝了一下汤特鲜，没舍得倒掉，留着今早煮面条开卤，由于海虹汤本身非常鲜，所以再用别的调料就会影响其鲜美，清淡最好。”食材明细主料挂面（两人量）韭菜（适量）海虹汤（适量）辅料鸡蛋（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）配料食用油...