关于皮要的餐饮精选

不用。柚子最外层的那层皮不会影响到口感，没必要削掉。柚子皮具有的功效很多，只是柚子皮是不能直接食用的，需要蒸煮或炒制20分钟左右才可以。柚子皮比较厚，因此将柚子皮洗净切成丝，这样子才可以充分将柚子皮的苦涩味去掉。...

不去皮。煮腊肉前把皮上的毛烧掉，用刀刮干净，并和表面上的盐一起清洗干净。腊肉带有咸味，煮时只需放少量的油和酱油即可。肉质硬的腊肉可用沸水泡一泡，也可用水煮，也可以蒸半小时，容易煮熟还不硬。腊肉与西兰花、尖椒、豆类...

不需要。苦瓜的皮属于可食用部分，它不影响口感还具有营养价值，其富含丰富的维生素C和蛋白质，苦瓜皮的营养价值和苦瓜本身差不多。食用之前需要清理表面的脏东西，苦瓜生长过程中，根部容易受到污染，处理干净的苦瓜才具有营养...

不需要。腊肠是用肉类做为原料，切碎绞成肉丁状，再加入一些辅料，灌入动物肠衣制成的食物。腊肠可以用烟熏制、风干等方式制作。制作的腊肠没有加入淀粉，储存时间长，吃起来鲜美可口。腊肠可以煮制或者和其他蔬菜炒制、涮火锅...

不需要。制作梅干菜饼皮需要使用温开水和面。制作梅干菜饼皮时，将温开水分次倒入面粉中，搅拌成面絮状，揉成不黏手的面团。盖上湿布或是保鲜膜，放置一旁醒面十分钟即可。面团醒好以后，分成若干份，擀成面饼，加入调好的梅干菜馅...

不需要。做蛋挞的时候蛋挞皮不需要提前解冻，不过没有解冻的蛋挞皮制作出来的蛋挞口感上会逊色一点。蛋挞在烤制的时候烤制时间不能过长，烤箱温度180-220度烤12-15分钟即可，烤制好的蛋挞没有吃完，要用保鲜盒装好放在冰箱的...

2-3天。因为柚子皮会有一点苦味，用清水多浸泡一段时间，有助于除去它的苦味。柚子皮在制作之前需要使用面粉搓洗几遍，这样有助于除去表面的杂质以及细菌。柚子皮需要选择新鲜的，不新鲜的柚子皮，水分已经流失，吃的时候口感会...

要。因为老了的芦笋皮比较厚，吃起来口感柴，所以要去掉后才能再吃。芦笋的长势呈现圆柱状，高度可能会长到80到100厘米左右，表现为绿黄色。芦笋主要在春天的时候种植，约7个月左右以后便成熟，可以收获了。芦笋主要生长在河滩、...

要剥皮。刚买回来的茭白外面有一层厚厚的皮，烹制之前需要把皮去掉，否则这层又厚又老的皮会影响茭白鲜嫩的口感，有可能完全咬不动。去皮的时候用刀把茭白的外面的皮剥掉，把白色的部分剥出来，这样炒出来的茭白才会又鲜嫩又甘...

嫩的南瓜不需要削去，老的南瓜需要削去皮。嫩的南瓜可以炒制南瓜丝，南瓜肉丝等美食，老的南瓜可以煮南瓜粥，南瓜汤。南瓜在保存的时候可以放在阴凉避光的地方保存，这样保存的时间比较的长，也不容易腐烂坏掉，已经切好的南瓜可以...

低筋面粉、黄油、白糖、盐、水等材料。底筋面粉，蛋白质质量低，面粉筋度低，做出来的蛋挞皮酥脆可口；黄油，一种从动物身上提炼出来的油脂，冷藏状态下为黄色固体，在二十多度的室温下融化，用来起酥，增强蛋挞皮的香甜酥脆的口感。注...

要。茭白外表有一层绿色的壳，这层壳不能食用，烹饪之前需要将绿色的壳去除。若茭白的质地比较老，也需要将白色的外皮去除一部分，以免影响茭白的口感。茭白可以炒着吃、凉拌吃、炖着吃等。茭白炒着吃时，可以用于制作茭白炒肉...

不超过15分钟。煮太久的话，会在破坏维生素、矿物质的。桃子皮要快速剥下来的方法是：在顶部及底部划十字，先放沸水中煮一会儿，再放入冰中泡一下，桃子皮可以轻松剥下来。需要注意的是：桃子皮上有很多毛，需要反复清洗干净，再放入...

不需要。南瓜皮质地较硬，带皮煮粥，会影响粥的口感。南瓜又名北瓜、金瓜等，原产自墨西哥，现广泛栽种世界各地，在中国的南北方均有种植。南瓜的品种比较多，常见的有蜜本南瓜、大磨盘南瓜、牛腿南瓜、甘栗王、砍瓜等。南瓜的烹...

不需要。冷冻后的蛋挞皮不需要解冻后再使用，挞皮是由低筋面粉和黄油等材料一起制作而成的，水分含量比较少，所以可以直接放置于烤箱内烤制。蛋挞皮除了可以制作成蛋挞，也可以用蛋挞皮中加入榴莲馅、红豆馅后捏紧封口制作成...

不削。西葫芦是一种常见的菜，通常拿来清炒。西葫芦在做菜的时候的皮是要不用削掉的，因为有的西葫芦皮比较嫩，炒出来不会影响口感，虽然有的西葫芦表面不是那么干净，但是可以多洗几遍。至于有的西葫芦要削皮，是因为它的皮比较...

可以不用。是否削掉取决于做什么料理，南瓜皮是可以食用的。若只是蒸南瓜，可以不用削掉，这样南瓜形状更好看，吃起来也更方便；若是要做南瓜泥，那必须要把皮削掉，这样打成泥口感才会更绵软细腻。除此之外，在制作南瓜饼，南瓜粥等料...

10-20分钟。蛋挞是由鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、黄油等原材料制作而成的。蛋挞的外皮口感酥脆爽口，中间的蛋液烤熟后口感软糯光滑，味道香甜浓郁。为了丰富蛋挞的口感和味道，可以在蛋挞的夹心中加入果酱或者果肉。蛋挞可...

需要。首先将白芸豆浸泡一个小时左右再冷水下锅，同时放入冰糖，将大火转为小火，慢炖，直至白芸豆可以用筷子轻松穿透。加入适量的红枣，再煮半个小时左右，冰糖白芸豆便制作完成了。装盘后，在白芸豆上方撒上一些桂花，不仅可以起到...

两至三分钟。煮抄手皮的时候，将抄手皮热水下锅煮制即可。抄手皮是常见的面食，是由面粉、清水等制作而成。做好的抄手皮可以用于制作抄手，也可以用于制作香蕉派、韭菜盒子、焦糖薄饼、烧麦、菠萝派等美食。用不完的抄手皮...

不要。带鱼是普遍的海鲜类食材，表面会有一层较薄的物质，在烹饪的时候是不需要去掉的。带鱼分布较广，品种较多，包括白带鱼、短带鱼、南海带鱼、小带鱼、沙带鱼等。带鱼的烹饪方式多样，可以制作香煎带鱼、油炸带鱼、清蒸带鱼...

2-3个小时。浸泡一段时间有助于除去柚子皮的部分苦味。柚子皮在使用之前要将其刷洗干净，因为表面会有很多的灰尘或者是细菌。为了使炒出来的柚子皮味道更加的丰富，可以在里面加入一些辣椒酱或者是生姜丝。也可以将其和...

西葫芦是一种营养价值非常高的果蔬，在生活中我们经常用它来做菜，很多人吃西葫芦的时候会先削皮，那么，西葫芦的皮要不要削呢，吃西葫芦的时候应该注意些什么?一、西葫芦的皮要不要削西葫芦的皮最好不要削。很多人不管是吃什...

不是。蛋挞皮需要放在冷冻保存，这样既可以避免蛋挞皮滋生细菌，也能延长蛋挞皮的保存时间。做好的蛋挞皮，需要尽快使用，口感会更好。用不完的蛋挞皮，可以密封好，放进冰箱冷冻室保存，保存得当，可以存放半年左右的时间。蛋挞皮属...

苦瓜这种蔬菜，喜欢吃的人觉得是美味而不喜欢吃的人可能真的是难以下咽，我其实是不太喜欢吃苦瓜的，因为苦瓜吃起来真的非常的苦。但是苦瓜含有的营养物质还是比较多的，所以平时还是可以适当的吃一点，那么吃之前苦瓜的皮要削...