茭白的皮要不要削 飘香香 专业问答 2.92W 大中小设置文字大小 要。茭白外表有一层绿色的壳,这层壳不能食用,烹饪之前需要将绿色的壳去除。若茭白的质地比较老,也需要将白色的外皮去除一部分,以免影响茭白的口感。茭白可以炒着吃、凉拌吃、炖着吃等。茭白炒着吃时,可以用于制作茭白炒肉、茭白炒鸡蛋、茭白炒毛豆等美食。 TAG标签:皮要 茭白 #