南瓜皮要削掉吗

可以不用。是否削掉取决于做什么料理，南瓜皮是可以食用的。若只是蒸南瓜，可以不用削掉，这样南瓜形状更好看，吃起来也更方便；若是要做南瓜泥，那必须要把皮削掉，这样打成泥口感才会更绵软细腻。除此之外，在制作南瓜饼，南瓜粥等料理的时候也需要把皮削掉。