关于沙姜凤爪的做法步骤的餐饮精选

“记得《职人吹水》星星师傅做的沙姜凤爪，想起都想吃，还好，以前回国买了一大包沙姜粉，用上了，不过，还是说明一下，用新鲜的沙姜做最好，找不到新鲜的，用粉也行。”食材明细主料凤爪（约450克）浸泡调料精盐（2小匙）汤汁调料沙姜粉（2小匙）...

“凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料凤爪：适量沙姜：适量辅料柠檬：适量九层塔：适量鱼露：适量花雕酒：适量冰糖：适量水：适量具体步骤1.凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟2.解压后用清水漂洗...

“昨天下了一夜的雨，刮了一夜的风，相比其它地方这不算什么。但早上出门后，才发现这感觉不是很厉害，但也造成了不少麻烦，就拿小区里来说吧！树叶，树枝，垃圾箱什么的都吹的乱七入糟的。地上还有些碎玻璃，不知道是什么打坏了~还有...

今天教大家做一道菜，就是泡椒凤爪。让你可以自己动手做，吃了还想吃哦。有的时候，天气太冷，或者是胃口不太好的时候，就总想吃点有味道的东西。但是呢，有的菜做起来步骤又非常复杂，所以今天要做的就是操作起来很简单，但是味道又...

食材明细主料鸡爪（适量）柠檬（适量）仔姜（适量）辅料洋葱（适量）剁辣椒（适量）红油（适量）生抽（适量）香醋（适量）大蒜（适量）酸辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）柠檬仔姜凤爪的做法步骤1、材料如下。2、鸡爪煮15分钟，水沸撇去浮沫。3、斩件。4、材...

食材明细主料鸡脚（10个）泡椒（1袋）胡萝卜（半根）辅料八角（适量）姜（适量）花椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）白醋（适量）料酒（适量）中辣（口味）调味（工艺）数小时（耗时）简单（难度）泡椒凤爪的做法步骤1、原材料`2、鸡脚洗净，剪掉脚指甲，切成小块。（主要是为了...

“一盘色香味俱全的“沙姜西芹爆八爪”，看着就垂涎欲滴，喜欢吃的就跟着鱼儿大厨一起做起来吧。”食材明细主料章鱼（500g）西芹（200g）沙姜（100g）辅料红椒（适量）蒜子（适量）盐（适量）生抽（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...

食材明细主料鸡爪（500g）辅料芹菜（一颗）莴苣（一颗）红萝卜（两个）配料泡椒水（一瓶）盐（50g）糖（30g）香醋（50g）开水（200g）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净一分为二，冷水下锅，放几片姜和酒去腥，水开后煮两分钟，煮熟...

“总喜欢看电视的时候吃点什么……尤其爱泡椒凤爪……电视上总曝光加了这加了那……自己做也很简单……”食材明细主料鸡爪（500克）辅料香糟卤（250克）小米辣泡椒（100克）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒凤爪的做法步骤1...

“很好吃又简单的凤爪分享给大家”食材明细主料鸡爪（500g）辅料草果（两颗）八角（少许）小辣椒（4根）蒜头（3倍辣椒的量）糖（少许）老抽（少许）生抽（少许）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凤爪的做法步骤1、先准备好配料2、凤爪3、将配料洗干...

糯米豆沙饼，一道非常美味的甜品，软软的糯米，香甜的豆沙，这两种食材搭配在一起，想想都会让人流口水，牙口不好的人都可以食用这款甜口噢，那么糯米豆沙饼的做法是怎么样的呢？今天就让小编来教你们做一道香甜又可口的糯米豆沙饼。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡爪：12个辅料沙姜：适量柠檬：适量九层塔：少许鱼露：适量花雕酒：少许冰糖：少量水：适量具体步骤1.凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟。2.解压后用清水漂...

餐饮提问：熟食店的鸡爪步骤有哪些？zyw52回答：开一家卤菜点很不错啊，利润很客观的，卤-中-仙的经营模式和管理方式不错，值得学习...

“这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦！”食材明细主料鸡爪（500克）沙姜（150克）党参（2克）葱（3段）水量（1000+500毫升）枸杞（8粒）辅料盐（20克）当归（3克）姜（4片）其他（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）沙姜鸡爪的做法步骤1、鸡爪用白...

食材明细主料八爪鱼（适量）辅料沙姜（适量）葱（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）沙姜八爪鱼的做法步骤1、八爪鱼洗净切好，傻沙姜切粒。2、少许葱段。3、锅里热油倒入八爪鱼，沙姜大...

在现在这个社会，减肥已经成为大家日常讨论的话题之一，一般来说，减肥的方法有很多，最重要的是选择自己最喜欢最合适的方法，持之以恒。其中，生姜醋减肥法就是其中一种饮食方面的减肥方法，下面小编就给大家介绍一下如何制作简单...

“深秋与初冬之际，可以用一些较补的材料来做药膳，不过本人热底，当归不宜放太多，两三片有些许味道足够。”食材明细主料凤爪（10只）红枣（5粒）当归（3片）杞籽（1撮）姜（2片）辅料精盐（适量）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）沙锅当归红枣凤爪...

“沙茶酱配合木耳凤爪，木耳简直是味道绝了，让人直接吃完木耳才想起吃凤爪。”食材明细主料凤爪（700g）木耳（150g）辅料姜片（4片）蒜（适量）葱白（适量）葱段（适量）配料沙茶酱（3份）南乳（1/2份）蚝油（1份）花生油（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难...

小伙伴知道什么是凤爪吗？其实凤爪就是我们平时看见的鸡爪。鸡爪以前都是没人吃的食物，但是不知道从什么时候开始，鸡爪开始被越来越多的人喜欢。烹调好的鸡爪味道好，有嚼劲，可以当做下酒菜，也可以作为一种休闲小零食，都是非常...

食材明细主料鸡爪（1斤）辅料豆瓣酱（2勺）冰糖（2块）葱段（2个）蒜瓣（4个）香叶（2片）花椒粒（20颗）桂皮（2颗）姜片（2片）老抽（1勺）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉，焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒，...

食材明细主料凤爪（适量）老姜（适量）大蒜（7-8瓣）辅料生抽（3勺）番茄沙司（约半瓶）郫县豆瓣酱（少许）黄酒（2勺）盐巴（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）番茄沙司蒸凤爪的做法步骤1、把鸡爪切段，切越小越容易入味，沥干水分，切好老姜丝，拍好大...

“鸡翅凤爪的邂逅，堪比手足情深，也可称为第二次握手，无论如何，相遇在金沙之中，想说不甜蜜很难啊。金沙鸡翅凤爪，充分保留翅中、鸡爪、咸鸭蛋黄的精髓，用青柠檬去腥，适量盐提味，至于味道嘛……”食材明细主料鸡翅中（适量）鸡爪（适量...

食材明细主料鸡爪（800g）生姜（适量）干红辣椒（适量）辅料盐（适量）老抽（适量）料酒（1匙）八角（2个）肉桂（1块）香菜（1把）鸡精（适量）中辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）姜辣凤爪的做法步骤1、鸡爪切掉指甲，切半后水洗干净。2、鸡爪淖水，水中加入盐，料酒...

“边看电视或边上网边吃凤爪，想想都有点小激动呢。其实，美味香辣凤爪也可以自己在家里做，做法相当的简单，吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁，色香味更是高逼格了。”食材明细主料鸡爪（300g）蒜头（100g）辅料香菜（100g）麻...