灯盏粿怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟灯盏粿是江西省上饶市的一种特色小吃。因为其形状像灯盏所以得名，外面的皮是由大米制成，中间加馅，馅大多数有香菇、精肉、黄豆芽、竹笋等，最后放到一个竹...
发粿的做法 新年气氛发粿 发粿怎么做
“发粿寓意来年红红火火大发大发”食材明细主料面粉（300g）泡打粉（45g）酵母粉（10g）辅料红糖（200g）温水（100g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发粿的做法步骤1、准备好材料，空盆一个。2、所有材料混合搅拌均匀，适量加水，太多就会发...
茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎么做
“潮汕风味小食，用米浆蒸出来的，潮汕人擅长用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一点的，米浆倒满一点。”食材明细主料沾米粉（三分之一碗）辅料萝卜干（适量）葱花（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茶杯...
清明粿的做法 清明粿（蒿粑） 清明粿怎么做
食材明细主料糯米粉（适量）粘米粉（适量）野生蒿（适量）馅料糖（适量）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清明粿的做法步骤1、蒿，（不是艾叶，有些地方用艾叶也可以的）洗净，多洗几次。2、三种馅料，咸蛋黄肉松，红白糖，自制豆沙。3、水烧开，放点...
香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎么做
食材明细主料艾草叶（200g）辅料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹笋（1500g）腊肉（750g）荞头（750g）盐（适量）油（适量）微辣（口味）煎（工艺）数小时（耗时）高级（难度）香煎清明粿的做法步骤1、把艾草叶摘捡干净，清洗好，用水煮熟，熬溶点待用。2、荞头洗干净切碎加...
鼠壳粿的做法 Kitty鼠壳粿 鼠壳粿怎么做
“鼠壳粿按我的家乡话说叫水鸽龟，在我家乡是每年清明时节会做的一道小吃，婶婶每年都会在清明前去采摘野生的鼠壳棉，然后把做好的鼠壳粿送到我家，也是得我婶婶的福我才能吃上这美味！鼠壳粿有做甜的一般都是包芝麻花生馅的，也...
发粿的做法 发粿怎么做
“逢年过节家里到处都是这玩意，小时候超喜欢吃，上了初中就很讨厌它，你说饿了想买面包，老妈，奶奶就会说家里大把xx，不买面包。再大一点了，又觉得它挺好吃。现在嫁了，觉得它真的好好吃。发粿，潮汕美食”食材明细主料面粉（250g）红糖...
温州灯盏糕的做法 温州灯盏糕怎么做
“灯盏糕是温州的特色名点，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门...
红桃粿的做法 【潮州】红桃粿 红桃粿怎么做
“家乡的味道逢年过节，家里都会做上几个红桃粿拜神祭祖，潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。”食材明细主料雪粉（100g）粘米粉（500g）虾米（适量）香菇（适量）大蒜（适量）香菜（适量）水...
马铃薯粿的做法 潮汕粿品－马铃薯粿 马铃薯粿怎么做
“潮汕地区有多种粿品，粿品用于节日拜神祭祀，马铃薯粿就是其中之一。母亲很会做粿品，从小耳濡目染，自当主妇后家里过节也要拜拜，就学习做这些。我这个只拍到蒸好的，蒸好的粿品可以切成厚片煎脆，或是直接吃也比较原汁原味。”...
烤杂蔬盏的做法 烤杂蔬盏 烤杂蔬盏怎么做
“每次我在家包馄饨，不是馅料多，就是馄饨皮多，总是拿捏不精准！这不又多出了10张馄饨皮，今天中午就用它当午餐了，加了点杂蔬烤了吃！今天我用的UKOEO的新品蒸烤箱来烤制的，温度精准，受热均匀，真的不错！”食材明细主料馄饨皮（12张）杂...
粿肉的做法 粿肉怎么做
“粿肉：既可以当小吃、也可以当主食的一道美味！！作为一个潮汕媳妇，第一次挑战炸粿肉；还算成功哦……”食材明细主料猪肉（500g）豆腐衣（2张）马蹄（300g）辅料酱油（适量）盐（适量）五香粉（适量）蚝油（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）粿肉...
鱼头灯盏菜汤的做法 鱼头灯盏菜汤怎么做
食材明细主料灯盏菜（一把）鱼头（适量）辅料姜片（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼头灯盏菜汤的做法步骤1、鱼头切开放姜片去腥。2、灯盏菜洗净切碎。3、鱼头放入锅中煎一下，然后放水煮开再放入灯盏菜，加适量的盐调味。4...
粿肉的做法 【广东】粿肉 粿肉怎么做
“粿肉，属于广东潮汕地区的一种民间传统美食，也可以称之为潮汕美食之一，在潮汕地区几乎家家户户过年都会自制这种美食，可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词，至于为何这样取名我也搞不懂。从小在潮汕地区长大的我，可以说至...
雪打宫灯的做法 正月十五闹花灯——雪打宫灯 雪打宫灯怎么做
“这是一道形象逼真、颜色艳丽、简便易做的造型菜,非常适合正月十五的家宴。”食材明细主料橘子（适量）黄瓜把（适量）生姜（适量）香菇（适量）白糖（适量）甜味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）雪打宫灯的做法步骤1、橘子去皮和橘络后掰...
南瓜灯的做法 南瓜灯🎃 南瓜灯怎么做
“南瓜灯🎃第一次做很成功！”食材明细主料南瓜（适量）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）南瓜灯的做法步骤1、选择一个颜色漂亮，外形圆润饱满的大南瓜。根据自己喜好，用马克笔画好图案。2、按画好的图案，把该挖的洞都挖了。...
芋粿的做法 芋粿怎么做
“芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖...
参盏的做法 参盏怎么做
“北极海参有高蛋白，低脂肪的特点经常食用可降低血液中的胆固醇含量，防止肝硬化，刺激抗体的形成并活化巨噬细胞，对癌细胞有明显抑制作用。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含...
菜粿的做法 菜粿怎么做
“菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一种美食。每到冬至各家各户都会做上好多来吃。因为各家各户的馅料不同。也造就了各个不同的菜粿”食材明细主料糯米粉（1000g）面粉（500g）辅料包菜（1250g）蒜苗（200g）鸡蛋（10个）大芹菜（20...
油粿的做法 潮汕小食——油粿 油粿怎么做
“油炸的东西虽然香，但是别吃太多，容易上火”食材明细主料绿豆（适量）饺子皮（适量）辅料糖（适量）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油粿的做法步骤1、绿豆，因为是夏天，常常要煮绿豆汤，所以是家里必备的食品2、买三块钱的饺子皮，可能...
灯盏糕的做法 灯盏糕怎么做
食材明细主料大米（适量）辅料葱（适量）黄豆（适量）调料盐（适量）葱香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）灯盏糕的做法步骤1、大米黄豆清洗。2、加入清水浸泡一晚上。3、倒入破壁机中，少许水即可。4、启动果蔬汁，我重复了两次，这样更细腻。...
糕粿的做法 糕粿（潮汕小吃） 糕粿怎么做
“潮汕小吃，嘢！第一次做，煎得不够火候，下次继续，加油。！（主要工艺是蒸和炒，但是不能选两个，所以只选了炒，其实蒸的这一道挺重要的）”食材明细主料五花肉（半条）豆角（三条）米浆（适量）干鱿鱼（一个）泡发香菇（三个）萝卜干（一个）辅料酱油（适量）葱（一条...
葱油粑粑的做法 葱油粑粑（灯盏粑粑） 葱油粑粑怎么做
“小时候最喜欢跟妈妈去菜场买菜，每次去妈妈就会买一个葱油粑粑（我们老家叫灯盏粑粑）给我吃。炸出来外酥里嫩，香脆软嫩。现在回想起来都会咽口水。我最喜欢吃的葱油粑粑是双层的，第一遍炸出来薄脆，然后再将炸好的葱油粑粑重...
潮汕猪涝粿的做法 潮汕猪涝粿（糕粿） 潮汕猪涝粿怎么做
““糕粿”也叫猪涝粿是大潮汕的一种不老食物。记得我外婆那代人就有，我听我母亲说她小时候就是靠卖这个贴补家用。我读小学的时候也总帮外婆卖。那是我第一次做生意。百吃不厌的美食特别是那上面的萝卜干碎。由猪油炸...
碗粿的做法 粘米粉之--碗粿 碗粿怎么做
“小时候外公每年都会做咸水粿，当时可能因为东西比较少，觉得特别好吃，现在东西多了，很久没做了，倒是念念不忘。看过外公做，觉得自己应该也会做，但是米浆没地方弄，那天在超市看到粘米粉，兴奋了一下，买了几包回来，虽然跟米浆有区别...