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扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法 扇贝粉丝蒸娃娃菜怎么做

食材明细

主料
  • 扇贝肉 (100)
  • 娃娃菜 (100)
  • 粉丝 (10)
辅料
  • 高汤 (适量)
  • 葱花 (少许)
  • (少许)
  • 蚝油 (1勺)
  • (2瓣)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

  • 扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法 扇贝粉丝蒸娃娃菜怎么做

    1、娃娃菜洗净,从根部切十字花型,分成几瓣,铺在深盘的盘底

  • 扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法 扇贝粉丝蒸娃娃菜怎么做 第2张

    2、粉丝用少许冷水泡

  • 扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法 扇贝粉丝蒸娃娃菜怎么做 第3张

    3、扇贝洗净,去除多余的腺体,从壳中小心取出

  • 扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法 扇贝粉丝蒸娃娃菜怎么做 第4张

    4、将粉丝围成圈,摆在娃娃菜围成的圈里,然后将扇贝肉放在上面

  • 扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法 扇贝粉丝蒸娃娃菜怎么做 第5张

    5、热锅热油,爆香蒜碎后,高汤在锅中加少许水烧热,加少许盐和蚝油调匀

  • 扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法 扇贝粉丝蒸娃娃菜怎么做 第6张

    6、将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上,入蒸锅,小火至水沸后,再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小,酌情增减