关于荞麦的餐饮精选

“盼来立秋没盼来凉爽。荞麦凉面，让味蕾先爽爽吧。鲜虾的意外“下嫁”，是否升华了日范儿呢。日本人很爱吃这个，本厨倒没有特意研究日式的做法，只是觉得三伏天既要培养胃口，还要吃得营养。”食材明细主料荞麦面（200克）鲜虾仁（5...

食材明细主料全荞麦粉（250克）熟白芝麻（40克）辅料鸡蛋（3只）零卡糖（70克）玉米油（120克）无铝泡打粉（1小勺）小苏打（4分之1勺）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）白芝麻荞麦桃酥的做法步骤1、食材：全荞麦粉250克、熟白芝麻40克、鸡蛋3只...

食材明细主料荞麦（25g）黑米（20g）水（600ml）白砂糖（适量）甜味（口味）榨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荞麦黑米糊的做法步骤1、材料备齐。2、所有食材放入杯内，水加至600ml。3、选择“养生糊”功能。4、成品图。小窍门糖在工作结束后...

“荞麦面性质微凉，清热解暑，最适合夏天吃，用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，是和凉粉凉皮夏天不可缺少的三种民间小吃。”食材明细主料高筋粉（150g）荞麦面（70g）辅料...

食材明细主料全荞麦粉（100克）鸡蛋（3只）辅料纸杯（4个）调料零卡糖（90克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）纸杯无油全荞麦粉蛋糕的做法步骤1、食材：全荞麦粉、鸡蛋、零卡糖。2、将鸡蛋打入盆中。3、加入零卡糖。4、用电动打蛋...

“这款荞麦冷面，做法很简单，口感却很惊艳，特别适合夏天！”食材明细主料荞麦方便面（1包）辅料黄瓜（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋（1个）调料生抽（1匙）山西老陈醋（1匙）芝麻香油（1/3匙）熟白芝麻（2g）香辣蘸料粉（1.5g）无糖雪碧（小半碗）酸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（...

“这款荷叶饼含有丰富的营养，粗粮细作，健康美味，用来当早餐非常不错，里面可以随意搭配煎蛋，肉类，蔬菜，特别好吃！”食材明细主料普通面粉（300g）荞麦粉（100g）酵母粉（5g）白糖（5g）黑米面（50g）辅料温水（适量）玉米油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗...

“手抓饼有层次，有咸淡味，松软可口，即使不吃菜也能空口吃。一般的手抓都是入的葱花，今天我的手抓饼不但面粉上多了荞麦的营养，就连葱花也被春天最鲜如的韭菜取代了，做出来的手抓饼就是好吃。”食材明细主料高筋面粉（100克）韭...

“面条通常的吃法就是煮汤面，或是炒面，再或者是焖面，拌面……我今天的吃法都不是，而是煎面，把面条和鸡蛋放一起煎，上面可以撒上小葱或是自己喜欢的配料，看上去像披萨，尝一下味道还不错，你也来试试吧。”食材明细主料荞麦面条（30...

“荞麦的第一个功效，能够具有润肠通便的效果，荞麦作为谷物当中的粗粮，含有丰富的膳食纤维，对于肠道刺激作用会非常的明显，能够起到润肠通便的效果。荞麦的第二个效果，能够起到预防和控制肥胖的功效，因为荞麦本身热量比较低，含...

食材明细主料荞麦挂面（100g）辅料木耳（适量）小青菜（适量）泡发皮肚（适量）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）红油辣子（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）木耳皮肚青菜荞麦汤面的做法步骤1、食材，泡发皮肚切条，泡发木耳，小...

“现在无良的商家太多了，平时最爱吃大街上的碗托了，前几天我们这边的电视台曝光了，说是荞面碗托根本用的不是纯荞麦，做的碗托里面加了很多乱七八糟的东西，吓死宝宝了。决定以后还是自己做。经过一次失败，现在碗托的成功率可...

食材明细主料全荞麦粉（80克）核桃仁（70克）鸡蛋（2只）辅料玉米油（45克）无铝泡打粉（1小勺）调料零卡糖（100克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）核桃仁荞麦蛋糕的做法步骤1、食材：全荞麦粉、核桃仁、鸡蛋、零卡糖、玉米油、无铝泡打粉、...

食材明细主料荞麦饼皮（3张）鸡蛋（1只）紫菜（适量）调料盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫菜鸡蛋荞麦片儿汤的做法步骤1、食材：荞麦饼皮。2、鸡蛋、紫菜。3、在紫菜碗里加适量的盐。4、加适量的酱油。...

“剪刀面，一把剪刀就可以做出来的面，很劲道。”食材明细主料艾蒿泥（90g）荞麦小麦粉（100g）绿豆面（40g）辅料牛肉（20g）清水（适量）调料盐（3g）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）艾蒿荞麦剪刀面的做法步骤1、准备绿豆面，荞麦小麦粉和艾蒿泥...

“光滑细腻，营养丰富😋”食材明细主料荞面（一把）山药（两拃）泡黑豆（2把）辅料大米（一把）冰糖（适量）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荞麦山药黑豆浆的做法步骤1、荞麦一把。2、山药去皮洗净切小段。3、泡好的黑豆2把。4、大米一...

食材明细主料荞麦（适量）盐（和面）（少许）鸡蛋（1个）番茄（1个）辅料猪油（适量）盐（适量）葱花（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）番茄炒蛋荞麦鱼鱼的做法步骤1、荞麦里放点盐；2、加开水和成如图一样；3、揉搓成团，面有点硬；4、用压面机，反复多...

“最近爱上吃荞麦面，甜中带点苦味，看了很多菜谱里的荞麦馒头的做法，决定自己也来试一下，第一次做，酵母和粉的比例都是大概这样，没有很准确，我自己加了燕麦和少量雀巢奶粉，过程很简单，等待发酵很漫长啊有木有，嘻嘻，成品还是满意的...

食材明细主料小香葱（适量）荞麦面条（适量）黄瓜（1根）辅料白糖（适量）白醋（适量）盐（适量）酱油（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黄瓜荞麦杯的做法步骤1、面条开水煮熟后过凉水后沥干水分2、控水后的面条放入盆中加入白糖...

“荞麦吐司颜色上略有一些灰，那是荞麦特有的颜色，味道上也更多的是荞麦的麦香，一丝一丝撕着吃，细细品尝荞麦的麦香，很好吃，就连挑剔的小朋友也喜欢它的味道。”食材明细主料高筋面粉（250克）荞麦粉（50克）淡奶油（90克）鸡蛋（1个）调料酵...

食材明细主料槐花（适量）韭菜（适量）辅料面粉（适量）荞麦粉（适量）调料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）槐花荞麦麦饭的做法步骤1、槐花冲洗干净备用。2、将槐花攥干水分，加入油搅拌均匀，锁住槐花水分。3、...

食材明细主料全荞麦粉（200克）糯米粉（70克）核桃仁（70克）调料零卡糖（65克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）核桃仁荞麦糕的做法步骤1、食材：全荞麦粉、糯米粉、核桃仁、零卡糖。2、将核桃仁放在案板上切成粒。3、在大盆里倒入20...

“黑芝麻：补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓！铁元素，卵磷脂，维生素，钙等等，营养超级棒！搭配荞麦同食，更是营养翻倍！今就来一款：黑芝麻荞麦卷，给青春期的宝宝加点料！”食材明细主料面粉（三碗）荞麦粉（两碗）发酵粉（适量）黑芝麻粉（适量）温水（适量...

“像不像穿了草裙的小熊，哈哈！六一将近送给小盆朋友，祝愿所有的小朋友天天开心快乐。”食材明细主面团高筋面粉（200克）荞麦粉（30克）可可粉（5克）奶粉（10克）白糖（30克）全蛋液（45克）牛奶（40克）鲜酵母（9克）盐（4克）黄油（20克）其它巧克力（适量）生菜（适...

“T刚做了牙齿，硬的嚼不动。所以今天做了这款小煎饼，不费牙，特别香，又很饱肚子。前后花上半小时，一顿很舒服的午餐便成了。”食材明细主料荞麦面粉（75g）小麦面粉（75g）牛奶（120g）CremeCheese（45g）蛋（1个）辅料香葱（适量）胡萝卜（1小根）Crèm...