关于客家涮猪肝瘦肉的最正宗做法的餐饮精选

“客家著名美食，正宗做法是用纯米酒煮的，吃肉喝酒，早上吃，因为那时的肉最新鲜，一般是用的猪肝瘦肉小肠三样。条件有限，就用水煮，只加了猪肝瘦肉，小肠没买到，略微遗憾，只能吃肉喝汤了……”食材明细主料猪瘦肉（150克）猪肝（150克）西红...

“在粤式的生滚粥里面，猪肝瘦肉粥是比较常见的，也是比较鲜甜的一款粥。用分别腌制好的猪肝瘦肉一起搭配，在煮好的粥底里翻腾几分钟，出来的猪肝瘦肉嫩滑可口，营养丰富，口感柔和顺滑，是一道很好的生滚粥。在这清凉的早晨，一碗热...

“猪肝瘦肉含有丰富的铁、磷,均是造血不可缺少的原料,它还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于宝宝的智力发育和身体发育。广东菜系经常会有猪肝瘦肉粥，猪肝瘦肉粉，猪肝瘦肉枸杞汤等，当然配凉面也是绝配！”食材明细主料...

食材明细主料瘦肉（100g）猪肝（30g）辅料春菜（200g）水（1200毫升）调料油（适量）盐（适量）蚝油（一丢丢）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）瘦肉猪肝春菜汤的做法步骤1、瘦肉猪肝春菜洗净切好。2、水煮开放瘦肉春菜猪肝，再煮两分钟调味。3、成...

“客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐（适量）肉（适量（可选猪肉、鱼肉等））辅料香菇（适量）蒜根（适量）配料盐（适量）葱花（适量）辣椒酱（适量）料酒（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）高级（难度）正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎...

食材明细主料瘦肉（适量）猪肝（适量）辅料冬瓜（适量）调料盐（少量）酱油（少量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）瘦肉猪肝冬瓜汤的做法步骤1、瘦肉切好。2、猪肝冬瓜切好。3、水开放瘦肉冬瓜，煮熟放猪肝煮一分钟这样调味。4、成品。...

“持续的降雨天气，带来了阵阵寒凉。一早起床，还得披个外搭，才不至瑟瑟发抖。早餐的选择上，必然要有一碗温热的粥，暖胃，驱寒。小米，稻米，玉米，黑米，薏米等等都排入了近几日早餐的席位。为了补充各种营养，还会在不同的粥里，增添不同...

“声明远播的客家菜，以这一道枸杞叶猪肝汤开启一天的早餐模式，据客家人的饮食文化流传，腌面配枸杞叶猪肝汤是最常见的早餐习惯。”食材明细主料枸杞叶（1把）瘦肉（100克）盐（适量）姜丝（少许）辅料猪肝（100克）油（少许）料酒（1勺）生粉（1勺）清淡（...

一提到猪脚的话一定很多的朋友都很喜欢吃的吧，那么也大家一定都知道隆江猪脚吧。有的时候在逛街的时候有点饿的话很多人都会选择买上一份猪脚边吃边逛的话真的是非常的开心了。但是一般路边卖的那种烤的猪蹄虽然好吃，但...

“简单营养”食材明细主料花肠（八两）猪肝（二两）瘦肉（三两只）茼蒿菜（适量）葱花（适量）辅料姜（几片）蒜米（几颗）鸡精（适量）食用盐（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）花肠猪肝瘦肉汤的做法步骤1、花肠洗净切块，猪肝、瘦肉洗净切薄片，姜切...

食材明细主料大米（200g）辅料瘦肉（50g）猪肝（80g）调料盐（适量）酱油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）瘦肉猪肝粥的做法步骤1、米洗干净煮。2、瘦肉猪肝洗干净。3、大米煮开五分钟放瘦肉（备注先放瘦肉）。4、放瘦肉下去煮五分钟...

食材明细主料瘦肉（100g）鸡蛋（2个）辅料猪肝（80g）菜心（10g）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）瘦肉猪肝鸡蛋汤的做法步骤1、猪肉洗净切末，猪肝洗净切末，备用2、白菜心洗净，切好3、鸡蛋打散成蛋液备用4、锅烧热，放入适量油，五成热时放...

食材明细主料瘦肉（150g）猪肝（适量）辅料丝瓜（400g）水（2000毫升）调料猪油（适量）盐（少量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）瘦肉猪肝丝瓜汤的做法步骤1、水煮开放瘦肉。2、丝瓜。3、再次煮开放猪肝。4、猪肝放下去煮一分钟调味（切得很...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟客家人是一个热情的，客家菜也是让人回味无穷的。在客家菜中，最简单美味的就数客家酸菜炒猪肉了。当酸酸的酸菜中和了五花肉的肥腻，当一口咬下去的时候，一...

“最近孩子不愿意吃饭，搞点消食的汤水刺激一下胃。所有用到的药材都是食补性的，药店都有卖的。而且不贵。”食材明细主料猪肝（200g）瘦肉（200g）猪横脷（100g）鲜山药（200g）辅料独脚金（10g）山楂干（3片）薏米（10g）麦芽（8g）谷芽（8g）无花果（5个）陈皮...

“正宗的五华客家酿豆腐是梅州的特色菜之一。五华酿豆腐之所以出名，关键在于五华的豆腐又甜又嫩，这样的豆腐梅州其他地方是做不出来的，只有用五华的山泉水才能做出这样的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五华供应的...

“在我很小很小的时候，家里每年都要杀年猪，妈妈总会用新鲜的猪肝和瘦肉一起煮成汤，然后配上青菜和面条，在那个年代，是多么难得的美味呀，因为过年要送猪肉孝敬爷爷奶奶和外公外婆，还要卖掉一大半，卖的钱当我们来年的学费，余下的...

“有些人一到冬天常感觉手脚特别冰凉，尤其是有些女性，她们常用热水袋暖手脚，但是这样只可解一时只需。如果能通过饮食调养的话，即可标本兼治。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁会怕冷。贫血的女性体温...

食材明细主料瘦肉（80g）猪肝（80g）枸杞叶（150g）调料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）鸡精（少许）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪肝瘦肉枸杞叶汤的做法步骤1、枸杞叶清洗干净后把叶子一片片摘下来。2、猪肝、瘦肉。3、将猪肝...

“在以前物资缺乏，食物保存条件受限制的年代，我们聪明的祖先都会用食盐，把一些珍贵的肉类、鱼类或者蔬菜腌渍起来保存，延长食用时间，客家咸猪肉便是其中之一，也是最有名的腌制美食之一。用最传统的盐腌法，将新鲜的五花肉以各...

食材明细主料东莞米粉（适量）猪肝（适量）瘦肉（适量）辅料芹菜末（适量）地都冬菜（适量）蒜蓉酥（适量）料酒（适量）花生油（适量）调料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肝瘦肉汤米粉的做法步骤1、猪肝和瘦肉洗净切片，加入花生油，料酒均匀...

食材明细主料大米（适量）猪肝（适量）瘦肉（适量）辅料姜片（适量）盐（适量）油（适量）香菜（适量）淀粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）猪肝瘦肉粥的做法步骤1、大米淘净下锅，加入适量的水，滴上几滴花生油，大火熬开后转中小火。2、猪肝瘦肉...

“汤鲜味美，滑溜可口呀！”食材明细主料意大利面（适量）猪肝（适量）瘦肉（适量）菜心（适量）辅料蒜头（适量）葱（适量）麻油（适量）色拉油（适量）生粉（适量）配料盐（适量）糖（适量）鸡粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）酒（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难...

食材明细主料猪肝（适量）荷兰豆（适量）辅料洋葱（适量）枸杞（适量）大蒜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家猪肝的做法步骤1、原料2、猪肝换水浸泡搓洗三次3、洗后的猪肝切片4、倒入雪碧浸泡10分钟去腥5、洋葱，大蒜，葱...

“枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维...