客家猪肝的做法 客家猪肝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

客家猪肝的做法步骤

• 1、原料

• 2、猪肝换水浸泡搓洗三次

• 3、洗后的猪肝切片

• 4、倒入雪碧浸泡10分钟去腥

• 5、洋葱，大蒜，葱白切末

• 6、荷兰豆焯水备用

• 7、猪肝用手抓洗后倒去雪碧

• 8、加料酒，淀粉腌制约15分钟

• 9、锅内倒水，加入一勺盐

• 10、大火烧开后关火，下入猪肝

• 11、加盖焖2分钟后捞出

• 12、起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香

• 13、倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒

• 14、加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火

• 15、滴少许醋，芝麻油出锅