坛子肉的做法 坛子肉怎么做

“坛子肉，试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家，味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者，吃了好吃的总想要试着做，提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉，味道还真不错好有味道，”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

坛子肉的做法步骤

• 1、五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天入味

• 2、腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上

• 3、放进空气炸里里

• 4、用200度火力炸40分钟

• 5、炸好的五化肉

• 6、切片

• 7、备辣椒面，黑豆豉

• 8、用热油调成辣椒汁

• 9、或烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀

• 10、待冷却后装进坛子里

• 11、盖上内盖子

• 12、坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。

小窍门

坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。