关于吉庆有余-肉皮冻的餐饮精选

“上月初是公公八十大寿，全家人齐聚一堂给老人祝寿。席间一道鱼形的鱼皮冻给我启发，我的鲤鱼模具买来还没“开光”呢，何不用来也做做这个?只不过饭店吃的是鱼皮冻，多少有些腥，我改用猪肉皮，不仅味道更胜一筹，而且口感好，脱模...

“锦鲤一直是大吉的象征，经常被当作风水鱼，能旺运、旺财、旺桃花等。用寿司饭团做成锦鲤的造型，搭配海苔和鱼籽，不但颜色更美观，口味和营养也更丰富。”食材明细主料米饭（50克）鱼籽（少许）海苔（少许）樱桃萝卜（2个）黄瓜（半根）熟芝麻（少...

“满满的胶原蛋白，即美容又解馋的良品！”食材明细主料猪肉皮（一斤左右）辅料盐（少量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）简单的肉皮冻的做法步骤1、生猪皮准备好，冲洗干净。2、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)3、用刀...

食材明细主料猪皮（适量）辅料盐（适量）大料（适量）老抽（适量）葱（一颗）姜（一块）十三香（适量）原味（口味）未知（难度）皮肉冻的做法步骤1、猪皮清洗干净。2、电饭锅加水放猪皮烧开水，把水倒掉。3、控干水分的猪皮。4、切细条。5、切好的猪皮放电...

“冬天皮肤特别干燥，爱美的吃货们，不能错过肉皮冻哦…╮(╯▽╰)╭”食材明细主料肉皮冻（适量）辅料蒜（适量）香醋（适量）辣椒油（适量）香油（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉皮冻的做法步骤1、肉皮冻...

“肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。用猪皮为原料制成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。进入冬季，就将攒好的肉皮煮成皮冻，再加入黄豆，植物蛋白和动物蛋...

“春节马上就要临近了，在这里预祝论坛里的兄弟姐妹们，2014年合家幸福安康，2014马上有钱花啊!春节单位搞福利，购置了些米面鱼虾副食品，其中还有一只活着的大公鸡！拿到菜市场请卖鸡的帮着杀了，满手的鸡屎味。师父说是好鸡，真的...

“今天是腊月二十三，是北方小年。今天起，春节拉开序幕，人们约定俗成地祭灶、扫房子、磨豆腐、炖大肉、吃年夜饭、守岁、拜年、发压岁钱......”食材明细主料米饭（适量）香菇（适量）小青菜（适量）鸡蛋（一个）沙糖桔（两个）桂园（两个）辅料盐...

“皮冻很有营养，尤其富含的胶原蛋白，多吃对皮肤有好吃。皮冻也是年菜中不可短缺的一道凉菜。过年家里炸了很多丸子，家里有电动绞肉机，所以绞肉馅还是自己弄比较好，外面买的有时候会随机器里残留的旧肉一起绞出来，不如自己弄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料莴苣：1根白菜叶：2片鲜香菇：4个红辣椒：1个粉丝：1小把鸡腿：1个猪肚：200鸡蛋：1个鹌鹑蛋：4个虾：6个肉丸子：4个辅料花椒：5粒生抽：适量盐：适量胡椒粉：1勺葱：适量姜丝：少许料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水发鱿鱼：150熟猪肚：150熟猪舌：150火腿肠：150熟鸡：250油炸猪肉丸子（或鱼肉丸子）：250鹌鹑蛋：10个莴苣：250冬笋：250白萝卜：250胡萝卜：250辅料生姜：一块胡椒：适量花椒：适...

“我的烹饪技巧最初来源于两个家庭，一个是生我爱我的娘家，另一个是开始全新生活重新成长的夫家。所以，我以后用娘家菜和夫家菜来称呼我的菜名，再加副菜名。这道菜是夫家菜，是我跟婆家的长辈们学的，婆家的长辈们都是美食家，可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：3条三黄鸡：半只辅料盐：少许鸡精：少许猪油：少许葱花：少许姜末：少许六月鲜酱油：少许黄酒：少许白胡椒粉：少许具体步骤1.买来鲫鱼和三黄鸡收拾干净2.三黄鸡改...

“豆浆机肉皮冻以前很多朋友都有做过，但是我一直没尝试，也是怕口感不好，所以以前一直都是按照妈妈教的比例来蒸，真的很费时间哪！这次用破壁豆浆机做的不仅洁白如玉还超级Q，满满的胶原蛋白啊！”食材明细主料猪皮（200g）水（1100g）辅...

“猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形...

“自己做的肉皮冻很好吃。”食材明细主料肉片（一大块）辅料水（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）蒜泥（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）未知（难度）肉皮冻的做法步骤1、准备好肉皮，用刀刮去表面的污物。2、用水洗净后，切细条。3、...

“百吃不腻的Q弹肉皮冻，自己在家做，既实惠又卫生。平时炒菜剩下的肉皮或者绞肉馅剩余的肉皮，有那么一把就能做一大碗，足够全家人美美吃上两顿。”食材明细主料猪肉皮（400克）辅料大葱（1段）大蒜（5瓣）八角（1颗）花椒（1撮）香叶（2片）酱油（30...

“春天天气干燥，我是超干燥性皮肤，现在一双手已经干得像挤干水的萝卜，左手中指指尖中间也开裂了，一定要多多补充胶原蛋白才好！这款皮冻返了一次工，第一次煮得时间有些短不成形，又回了一次锅才成功，但还是有些软！”食材明细主料...

食材明细主料肉皮（200g）辅料料酒（2勺）花椒（10颗）生抽（1勺）八角（1颗）盐（1匙）香叶（2片）葱（2段）干辣椒（1个）姜（1片）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）肉皮冻的做法步骤1、锅中放水，烧开放入猪皮，加料酒，小火煮10分钟。2、捞出放凉，切条。3、把花...

“肉皮中富含胶原蛋白，有美容的效果。另外，肉皮由于长时间熬煮，里面的胶质也充分地渗透出来，所以凝固之后口感非常的Q弹。肉皮上面会有一层肥油，现在注重养生健康。所以这层厚油脂您可以刮下来不要。但是以我家多年的经验，...

“肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮...

食材明细主料肉皮（适量）花椒（适量）料酒（适量）盐（适量）大料（适量）辅料卤肉料包（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）高级（难度）肉皮冻的做法步骤1、肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。2、焯水后的肉皮切成丝。3、放入砂...

“get了肉皮冻的秘籍，做出来又Q又弹，超级好吃。”食材明细主料肉皮（500g）辅料葱（1块）姜（1块）调料花椒（1把）大料（1个）香叶（3个）草果（1个）茴香（1匙）桂皮（2块）糟香（口味）煮（工艺）数天（耗时）高级（难度）肉皮冻的做法步骤1、肉皮洗干净，拔掉细碎的毛。2、...

“肉皮冻”食材明细主料猪皮（500g）五香粉（1小勺）辅料生抽（15g）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）肉皮冻的做法步骤1、猪皮洗净冷水下锅煮熟，煮至猪皮稍微变，捞出放入凉水中浸泡至凉透。2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，要...

“肉皮中含有丰富的胶原蛋白，经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，深受女士们的喜爱。肉皮可以直接炒着吃，也可以用来加工制作其他美食，比如肉皮冻就最常见的一种，也是最受大家欢迎的一种，其制作过程简单，所需食材少，成本低...