吉庆有余寿司饭团的做法 【东北】吉庆有余寿司饭团 吉庆有余寿司饭团怎么做

“锦鲤一直是大吉的象征，经常被当作风水鱼，能旺运、旺财、旺桃花等。用寿司饭团做成锦鲤的造型，搭配海苔和鱼籽，不但颜色更美观，口味和营养也更丰富。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

吉庆有余寿司饭团的做法步骤

• 1、樱桃萝卜洗净，去蒂去根，对半切开，再切成如图的块

• 2、黄瓜去皮，切薄片后对半切开

• 3、将黄瓜片插入樱桃萝卜中，摆成半圆形的灯笼状

• 4、用剩余的樱桃萝卜皮摆出飘飞的穗子，摆在盘中

• 5、另取一个樱桃萝卜，去蒂去根后，如图切八等分，底部不要切断

• 6、用小刀将每个花瓣削薄，用少许腌萝卜充当花心，填在中间，摆盘

• 7、用刮刀将黄瓜皮刮成细条，摆在盘中，将芥末装入剪了小口的裱花袋，点出柳条上的嫩芽

• 8、米饭加寿司醋、熟芝麻拌匀

• 9、将少许鱼籽和小块海苔填入刷了油的模具中

• 10、将拌好的米饭填满压实后，倒扣取出，摆盘即可