关于老北京苜蓿肉的最正宗做法的餐饮精选

“这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功劳大大的嘞~.<”食材明细主料木耳...

“人间最美四月天，春暖花开，万物复苏，各种时令的果蔬及野菜应有尽有，尤其清明前后，更是各种野菜生长最旺的时候；如荠菜、豌豆叶和马兰头等等。在众多野菜当中，这菜看着不起眼，价格还便宜，2块钱可以买一大把，比荠菜便宜，但味道却...

“阴历三月是苜蓿的旺季，而且苜蓿清明之前明目，今天用它搭配胡萝卜，配着肉做的肉饼，特别好吃呀！”食材明细主料苜蓿（200克）胡萝卜（一根）猪肉馅（200克）面粉（1000克）辅料五香粉（适量）酱油（适量）蔬菜鸡精（适量）香油（适量）盐（适量）葱姜（适量）清淡（口...

“苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，可帮助荤素者中和体内血液之酸性，苜蓿芽所含蛋白质是小麦的l，5倍并含有矿物质（钙镁钾铁磷）维生素（A，B群CDEK）菸碱酸，冷酸，叶绿素及多种酵素”食材明细主料苜蓿芽（适量）猪肉馅（适量）韭...

“春食野菜，时令美味。今来一款：苜蓿蒸蛋。鲜美营养，滑嫩可口，美美好滋味！”食材明细主料鸡蛋（三个）苜蓿（适量）温水（适量）辅料香油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苜蓿蒸蛋的做法步骤1、苜蓿洗净备用。2、鸡...

食材明细主料苜蓿（500g）鸡蛋（6个）辅料盐（3g）橄榄油（5g）葱（5g）姜（3g）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苜蓿饺子的做法步骤1、自己采摘的苜蓿，清水中泡洗干净～2、锅中加入开水，将洗好的苜蓿稍焯～3、焯好的苜蓿沥干水分后，切末备用～4、锅...

“苜蓿饺子，日思夜盼的终于吃上了。妈妈千里迢迢的从河北邮来的，邮过来还很新鲜《世上只有妈妈好》呀！我说想吃，老妈一个快递邮来了，在辽宁这边没有这种蔬菜（苜蓿）我家那边有个说法说是清明之前吃了明目，不知道真假，我是爱吃，啥...

“这个菜做起来非常的方便简单，在忘记买青菜的时候，它就会成为我的不二选择。”食材明细主料八朵木耳（一小袋。）鸡蛋（四颗）羊角青尖椒（一个）过油肉（适量）花椒粒（5~8粒）葱末（适量）蒜末（适量）姜末（适量）辅料芝麻油（少许）微辣（口味）炒（工艺）半小...

“老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北，天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜码可以自己选，爱吃什么放什么。”...

食材明细主料苜蓿（150g）羊肉（些许）辅料开水（50g(或高汤)）调料大蒜（几颗）食盐（1g）香油（小许）味精（1g）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）羊肉拌苜蓿的做法步骤1、把苜蓿洗净。2、锅烧开水，放苜蓿焯水。3、煮开锅几十秒。4、过冷水。5、...

“这道菜，既健康又下饭。是我家的主打菜哦。不过我做的没有外头餐厅那么繁琐，那么油腻，更有家庭的味道哦。O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料牛里脊（适量）辅料红辣椒（适量）葱（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）老抽（适量）辣椒面（适量）十...

“苜蓿肉是一道经典小炒，有肉有蛋有干菜有鲜菜，从营养上说非常全面，从口感上讲也是一道超级下饭菜。饭店里的这道菜用的大火旺油，好吃是好吃，但是有点腻。现在都知道饮食健康的重要性，虽然油脂是身体必不可少的，但是量多了对...

食材明细主料苜蓿菜（适量）辅料鸡蛋（两个）调料盐（适量）食用碱（小半勺）食用油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）苜蓿菜的做法步骤1、苜蓿菜摘洗干净。切碎。2、加盐适量，少许碱面，十三香少许。搅拌均匀。3、加鸡蛋，面粉调成粘...

“一口全是肉，能想到的菜有很多，肉丸子大多都会从记忆中浮现，炸丸子可以说到处都有，逢年过节谁家不炸几个丸子当配菜呢？但是好吃的丸子当属京鲁菜中的干炸丸子。上海人做丸子不多，用肉糜的地方，要么就是大如狮子头，要么油面筋...

“驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@”食材明细主料糯米粉（适量）辅料黄豆粉（适...

“春天的苜蓿嫩嫩的，美味异常。无论炒着吃，做包子饺子都是美味可口。记得每到春天，妈妈就爱用苜蓿包饺子，我们姐妹就负责择苜蓿，妈妈揉面剁肉馅，晚餐就是猪肉苜蓿饺子。一家人围坐桌子一圈，妈妈就会给我们姐弟每人一碗饺子一...

“好吃不过面，我最喜欢吃的还是手擀面，自己擀的面劲道、好吃。再配上五花肉做的肉酱和新鲜的蔬菜，那营养、口感、味道都是极好的。。。。哈哈天气热了，来一碗这样的面，真是吃得过瘾呀。”食材明细主料面粉（150克）五花肉（40克）...

“喜欢苜蓿肉，它是米饭的一个良配，对素食主义者的我只能做素苜蓿肉。”食材明细主料鸡蛋（两个）蒜苔（三两）木耳（十几片）辅料生抽（一勺）盐（一勺）原味（口味）未知（难度）素苜蓿肉的做法步骤1、蒜苔洗净，去头尾。木耳洗净撕成片。2、备好的食...

“想不起是什么时候吃农家饭时吃过这种饼，发面的，里面掺入了剁碎的苜蓿。再后来就是偶尔想起那个味，却没有实践过。阳春三月，正是苜蓿上市的时节，特意上街买了一小袋，今天咱也仿一把苜蓿饼！”食材明细主料面粉（1000克）辅料酵母...

“木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。”食材明细主料木耳（1小把）黄花菜（1小把）...

“早上来一碗馄饨，暖心暖胃。”食材明细主料猪肉馅（适量）苜蓿（适量）馄饨皮（适量）辅料紫菜（适量）虾皮（适量）调料香油（适量）盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）料酒（适量）姜末（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苜蓿肉馅馄饨的做法步...

食材明细主料黑木耳（一把）青椒（1个）瘦肉（200克）鸡蛋（1个）辅料盐（1勺）生抽（半勺）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）生粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑木耳苜蓿肉的做法步骤1、把肉切片，放容器里打个1个鸡蛋，用蛋清，同时加点生粉搅拌一下，备...

“苜蓿，春天独有的味道！今来一款苜蓿菜馍，清香冲击味蕾，美味萦绕心头。”食材明细主料苜蓿（适量）面粉（适量）发酵粉（一包）辅料温水（适量）碱粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）苜蓿菜馍的做法步骤1、取适量面粉。2、温水加发酵...

“今天卖了一些苜蓿换个口味吃个苜蓿。”食材明细主料苜蓿（适量）玉米面（适量）辅料醋（适量）辣椒油（适量）调料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸苜蓿的做法步骤1、苜蓿洗净备用。2、玉米面放在苜蓿上拌匀。3、这样的。4...

“零失败的方法，”食材明细主料麻山药（两根）枣（数颗）油（少许）辅料糖（少许）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗老北京糖卷果的做法步骤1、麻山药，粗的，去皮2、枣去核3、蒸熟放锅上，搅拌4、趁热，用蒸布，卷成卷儿5、凉凉，切成一厘米...