关于上烩菜的做法的餐饮精选

“很有幸获得了史云生原汁上汤的试用机会。史云生原汁上汤选用优质食材精心熬制，口感醇香，它可以使平淡无奇的普通菜肴变成肉味浓郁的美味佳肴，香味四溢，就算在家也能吃到店里的高汤。自从收到后，就一直在想用这么好的高汤...

“很好吃的菜，石材很家常，蛮好做的，亲们也试试吧”食材明细主料小油菜（适量）水发木耳（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（适量）酱油（适量）植物油（适量）番茄酱（适量）芝麻酱（适量）腐乳汁（适量）大料（适量）八角（适量）花椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）陈皮（适...

“今天侄女约我去妈妈家吃饭，中午就做了这锅烩菜（我们这叫熬菜），家里人多，平时做饭就用这口大锅。妈妈每次烩菜都会蒸馒头，热腾腾的，油呼呼，香喷喷的烩菜就着刚出锅的馒头，再放上刚炒的辣椒油，真是美呆了！连菜汁都不舍得剩一口！妈...

“烩菜是我们安阳到过年必不可少的菜，配上自家蒸得发糕，有家庭合美，步步高升的寓意。我是结合了传统、饭店和个人喜好的做法，个人认为很不错，每次家里人都很喜欢，超下饭的。嘻嘻！”食材明细主料酥肉（适量）丸子（适量）粉条（适量）大白...

“一个人时，没有共享的人，也就没有欲望去烹制复杂的菜品和多样的菜品。这时，一份简单的烩菜不仅能解决个人的吃饭问题，还能确保营养。”食材明细主料白菜（适量）豆腐（适量）菌菇（适量）手擀粉（适量）猪肉罐头（适量）辅料大葱（适量）生姜（适量...

食材明细主料豆腐（半块）鱼丸（5个）蛋饺（5个）冻豆腐（半块）白菜（3片）牛肉丸（10个）千张结（5个）辅料香菜（适量）高汤（适量）粉丝（适量）青蒜（适量）配料胡椒粉（适量）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大烩菜的做法步骤1、准备材料，鱼丸，蛋...

食材明细主料猪肉（150克）海带丝（100克）豆腐（适量）鸭血（适量）丸子（适量）胡萝卜（适量）菠菜（适量）粉丝（适量）辅料老抽（适量）盐（适量）白胡椒（适量）葱（适量）鸡精（适量）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杂烩菜的做法步骤1、一切准备好，肉...

“我喜欢吃海鲜，可惜婆婆怕胆固醇，虾和螃蟹都不吃的，lg对这两种海鲜过敏，每次只是浅尝即口，所以每次都是我跟儿子吃，女儿还小，吃不了几口。lg不是一个浪漫的人，不会甜言蜜语，生日情人节更不会送花，他是一个很实在的人，他觉得送花...

“配菜丰富，烩饼筋软，早上炒一份，菜饭都有了😋省事儿”食材明细主料胡萝卜（半个）上海青（适量）黄豆芽（适量）烩饼（适量）香菇（2朵）辅料花生油（适量）葱姜蒜（适量）干红辣椒段（几粒）麻椒（几粒）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）胡...

“所有食材烩一锅，太简单了，而且汤鲜菜也香，这是当地人喜欢的一道家常烩菜，可根据不同季节加入时令蔬菜，汤菜一锅出，简单省事。冬瓜杂烩：冬瓜1块、肉丸适量、鱼丸适量、腐竹适量、炸肉皮适量、泡发黑木耳适量、鹌鹑蛋适量、...

食材明细主料上海青（100克）肉丸（12个左右）辅料葱（适量）姜（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海青烩肉丸的做法步骤1、上海青放入盐开水中焯一下。装盘围在盘的边缘。盘中间的位罢要空出来.2...

食材明细主料酸菜（500G）土豆（三个）豆角（250G）辅料枸杞（几粒）葱（适量）姜（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜烩菜的做法步骤1、豆角洗净待用。2、酸菜洗净。3、土豆去皮用水泡着待用。4、肉切成丁，热锅放入。5、翻...

食材明细主料西红柿（适量）菜花（适量）辅料糖（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）油（适量）番茄沙司（适量）咸甜（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）红烩菜花的做法步骤1、西红柿切块，花菜掰成小半，焯水，至八成熟，装盘备用。2、锅内放油，油热后，爆香...

“此菜品色泽金黄诱人，香气四溢，是节日庆典，朋友聚会，家人团聚时绝佳的菜肴。”食材明细主料猪骨头（适量）肥猪肉片（适量）酸菜（适量）土豆（适量）辅料葱花（适量）大蒜（适量）配料花椒粉（适量）大料粉（适量）酱油（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未...

“秋天来了，一起做一道营养丰富，蔬菜集合的烩菜吧”食材明细主料五花肉片（适量）白菜心（半个）海带（适量）豆腐（半斤）辅料粉条（一小把）香菇（七八朵）菜花（适量）配料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）料酒（一茶勺）豆瓣酱（一匙）生抽（半匙）盐（一茶勺）鸡精（少量）味精（少...

“炎炎夏日，在粤菜中，经常使用冬瓜来制作菜肴。比如，冬瓜盅、冬瓜汤、烩冬茸、海鲜蒸冬瓜等等，都是很常见的。其做法考究选材精良，虽是普通的冬瓜，经细心烹制，便是一款上档次的精美佳肴！今天制作一款“瑶柱上汤烩冬茸”，其制法...

“此菜选用五花肉、红薯粉条，算是经典的搭配。五花肉增香，海带丝提鲜，豆腐丝增加汤的鲜美，红薯粉条慢慢吸收各种食材的香味。调味上加入高汤、盐、味精等简单调味，几种家常原料的搭配，让人回忆起小时候家中的大烩菜，亲切、熟...

“翠绿清香，甘甜嫩爽。”食材明细主料儿菜（4个）辅料菜籽油（2茶匙）盐（1/2茶匙）淀粉（1/2茶匙）枸杞（少许）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烩儿菜的做法步骤1、儿菜取子，剥去筋皮；2、切成薄片。3、水沸、放少许油、盐，倒入儿菜；4、煮七...

““菠菜烩饼”就可以作为汤菜，也可以作为主食。是一道简单的零厨艺家常快餐。制作这道烩饼，汤鲜是营养和味道的关键，不用浓缩高汤也可以，有鸡汤或骨头汤也非常好。”食材明细主料菠菜（200克）薄饼（2张）辅料浓缩高汤（10克）盐（2克）...

“喜欢大烩菜，是因为烩菜没有固定的模式，喜欢的食材都可以放，五彩缤纷，诱人食欲。我做烩菜的原则是：剩余的料头，时间久的食材。要想味道好，最好有高汤、些许碎肉。”食材明细主料白菜（2片）蒜苔（4概）胡萝卜（1/3根）黄花（少许）木耳（少许）...

食材明细主料大白菜（1颗）豆腐泡（适量）肉丸子（适量）木耳（适量）粉条（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）红辣椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）花椒（适量）八角（适量）料酒（适量）醋（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烩菜的做法步骤1、...

“这个季节的芥菜非常鲜美，绿油油的，维生素含量也高，简单的方法就能做出美味哦。”食材明细主料芥菜（适量）辅料猪油（10g）调料水淀粉（适量）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烩芥菜的做法步骤1、芥菜清洗干净沥干...

“部队烩饭可不是部队火锅哦！这是抗美援朝时期，爸爸吃过的人间极品美味哦~就如同洪武皇帝朱元璋当年吃过的《珍珠翡翠白玉汤》。这是中国人民志愿军在朝鲜战场物质短缺断粮时期，朝鲜群众为爸爸所在的连队做的一餐让大家...

“蒜仔烩牛腩”食材明细主料牛腩（500克）葱（少许）姜（适量）蒜（适量）大红椒（少许）辅料小米椒（少许）花椒（少许）桂皮（适量）大料（适量）大蒜（6粒）微辣（口味）烩（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜仔烩牛腩的做法步骤1、原料2、预处理3、啤酒，白兰地（用来去腥）4、...

“我居北海君南海，寄雁传书谢不能。桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”食材明细主料五花肉（适量）豆腐（适量）粉条（适量）香菇（适量）蒜苔（适量）茴子白（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）八角（适量）调料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）胡椒...