![#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单]( "#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鹌鹑蛋 ：
250 辅料
盐 ：
适量葱段 ：
适量 花椒 ：
适量小茴香 ：
适量料酒 ：
适量姜片 ：
适量老抽 ：
适量 八角 ：
1个 具体步骤
![#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鹌鹑蛋用清水洗净。
![#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中注入清水，放入鹌鹑蛋，中小火，开锅煮5一7分钟。捞出后用清水浸泡。
![#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.去掉外壳，洗净备用。
![#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中下入姜片，葱段，盐，料酒，老抽，八角，花椒，小茴香，烧开锅。
![#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "#爱美食#卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入鹌鹑蛋，小火卤15-20分钟关火。腌入味即可食用。
烹饪技巧
1煮好的鹌鹑蛋放清水中浸泡，容易去掉外壳。
2盐根据自己口味添加。
