关于普雷结的家常做法的餐饮精选

“自从吃过这款叫“普雷结”的德国巴伐利亚碱水面包后，我77岁的老妈就隔三岔五让我烤一盘。这面包是德国面包界的翘楚，发源于巴伐利亚一带，因为无需特意发酵，所以口感扎实，略有弹性；因为短暂浸泡在碱水中，经过高温烘烤，表面形...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟从古至今积累下的经验都告诉我们顺时而为方为上策。一年有四季，每个季节都有相应的时蔬，因此吃应季的蔬菜有益于补充环境影响下所需的能量。雨后春笋，雨...

食材明细主料低筋面粉（100克）黑芝麻（20克）泡打粉（1/4小勺）辅料盐（1/4小勺）色拉油（1勺）牛奶（50ml）咸甜（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咸味黑芝麻普雷结的做法步骤1、将低筋面粉、黑芝麻、泡打粉、盐放入盆中搅拌均匀，用类似淘米的...

“拔草雷神，真的是太好吃的一款面包。从准备到入口花了整整两天的时间，虽然时间长，但是当你咬下第一口的时候，你就会觉得，一切都值了，好的东西怎么能来得辣么容易呢？老大吃完之后马上对我说，妈妈，你什么时候再做这个面包，这次才...

食材明细主料雷笋（470克）黄花菜（25克）千张结（125克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄花菜千张结烧雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、黄花菜（已泡发清洗）、千张结2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板...

“第一次见到这种“雷鱼”，长10cm左右、宽3cm左右，嘴尖无鳞，腹内有很多的鱼籽，形状挺好看的。回家百度一下，还真有这种“雷鱼”，照片一模一样。因为第一次做，所以就用了简单的家常做法，味道还真是不错。”食材明细主料雷雨（800...

肾结石是一种非常严重的病症，当它发作时，病人会感觉到疼痛异常，有时候甚至会痛到昏厥。患有肾结石的病人，除了去医院进行治疗外，还要注重食疗，避免雪上加霜。下面是一些肾结石患者不能碰触的地雷，各位感兴趣的朋友，和我一起去...

“德式碱水包是德国，奥地利，瑞士等德语地区的特色面包，颜色深褐偏红，表皮薄硬略脆，内部细密柔软，这种独特质感和风味来自一种意想不到的原料-浓碱（lye，NaOH)，从而赋予碱水包独特的口感.十分有嚼劲.”食材明细主料高筋面粉（250g）...

“一直很喜欢吃猪小肠，就是觉得有点油腻，一天在上海新尚频道人气美食看到大厨用普洱茶解大肠的油，就一直想着尝试一下，今天在菜场看到了新鲜的小肠，下手买了回家一试咯！喜欢美食天下，是美食天下忠实的粉丝，一直很羡慕那些把菜...

“普雷结面包原文是“brezel”，是每一家德国面包店都有的面包，通常德国人在晚餐时佐以德国啤酒食用，制作过程中需要用碱液，但对于食用碱大家比较小心，这里介绍用盐加水加热之后浸泡后烤制。”食材明细主料高筋面粉（500g）水（26...

大家可能对结球甘蓝这个名字并不是很熟悉，但是一说到卷心菜，就在熟悉不过了吧，结球甘蓝就是卷心菜的学名，最初的生长地是地中海沿岸，后来传到了日本，之后又由日本传到中国。结球甘蓝中含有大量水分，又具有丰富的维生素C，是家...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料竹笋：500辅料油：适量盐：适量猪肉丝：适量生姜：适量料酒：适量胡萝卜：适量鸡精：适量葱：适量生粉：适量具体步骤1.竹笋去除老根和外壳后洗净2.猪肉丝里加入料酒，...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料高筋面粉：300牛奶：150辅料食用碱：40水：1000糖：30酵母：10盐：10具体步骤1.高筋面粉100牛奶150酵母4共同进入面包机揉面程序40分钟。揉好的面放入冰箱冷藏（偷...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料熟肉丝：100雷笋：250辅料盐：适量鸡精：适量葱：适量辣椒：适量油：适量糖：适量料酒：适量具体步骤1.准备好熟肉丝，雷笋去壳洗净2.雷笋切丝3.把雷笋用开水焯3分钟，...

在家里做火锅的时候，很多人总想不到吃什么类型的火锅。殊不知，家里随处可见的普通食材，也能做成一顿美味的火锅呢。在外吃火锅就需要担心食品安全，食品来源，用料安全，如果在家吃火锅，这些烦恼都会消失，只需要一份家常火锅菜单...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟雷笋是一种营养价值特别高的蔬菜，而且口感也是很嫩的并且也是脆脆的，令人十分的喜欢。而且菜芯的口感也是很好的，人们之所以喜欢它，应该也是喜欢菜芯的口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟所谓辣鸡翅就是将鸡翅做熟，再加入一些辣椒酱，做成辣香味的。吃起来可口无比，若觉得太辣了，可以配着一些比较清淡的汤或者清凉的饮料。辣鸡翅的家常做法也...

“在棒子国，这道美食叫“鸡蛋面包”，大街小巷很火，属于最流行的街头小吃之一，包含了整颗鸡蛋，吃起来很美味，做起来却是超级简单快手；”食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（195g）牛奶（180g）辅料黄油（25g）细糖（65g）色拉油（10g）泡打粉（2g）奶粉（10g）...

“德国碱水面包Brezen【普雷结】，又称扭结面包。是德国一种传统的面包它的表面撒上粗海盐粒，完全突出了面团的香甜用碱水泡过的面团，在高温下表皮变幻出了深褐偏红非常迷人的色彩面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料，没...

食材明细主料千张结（70克）雷笋（4株）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）千张结烧雷笋的做法步骤1、食材：千张结、雷笋。2、将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、起锅倒油烧热，...

食材明细主料无盐黄油（80克）糖粉（30克）盐（少许）蛋黄（一个）低粉（120克）泡打粉（1/8匙）炼乳（10克）全蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）格雷派饼的做法步骤1、黄油室温软化（用手指轻按会有一个小坑即可），用电动打蛋器打发；2、加入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟雷笋炒花蟹是我非常喜欢的一道南方传统菜品，不论是从口感还是风味上来说都是鲜香嫩弹，无可挑剔，当然制作时需要注意一下火候和烹饪技巧，否则很容易使花蟹...

“第一次学做德国碱水面包---普雷结，这款面包少油少糖，淡淡的海盐味，很有嚼劲儿，味道非常棒，很健康的一种面包!”食材明细主料高粉（250g）细砂糖（12克）水（140克）盐（4克）酵母（2克）黄油（10克）辅料烘焙盐（少许）烘焙碱（15g）温水（400g）其他（口味）烤（工...

食材明细主料雷笋（535克）辅料郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、郫县豆瓣酱2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料辣椒：适量辅料蒜：适量具体步骤选取最上等的辣椒，我用的那种小尖辣椒辣椒去瓣，洗净晾干食材准备齐全。辣椒、蒜切碎，鱼去头短成小节。特别感谢LD手工切...