关于南昌风味辣炒油菜梗的餐饮精选

“小时候很喜欢吃母亲炒的油菜梗（我们这里叫青菜梗），母亲炒菜一般都喜欢大火炒，每次都是锅里油都烧的冒大烟了，她还在切辣椒，有时候下锅炒的时候锅里还冒火！有一次把我吓哭了！可是，我发现这样炒出来的菜真的很香啊！现在都记得有...

“记得小时候，家里青菜萝卜是少不了的。那时候，条件不好的人家天天都是吃的这些，不像现在，大鱼大肉吃得多了，想换换口味，或者是为了瘦身、减肥、健康考虑才吃这些素菜。每年的空心菜上市的季节，空心菜梗便是我们最期待的，吃的...

“不用解释的，南昌人的最爱”食材明细主料麻姑米粉（300克）小米椒（适于）火腿肠（适量）辅料肉（50克）大葱（适量）青蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）南昌炒粉（南昌人的最爱）的做法步骤1、主料，米粉，事先泡2个小时2、辅料3、辅料预...

食材明细主料辣菜梗（一碗）鸡蛋（4个）大蒜头（适量）米椒（几个）姜（适量）调料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）辣菜梗炒鸡蛋的做法步骤1、准备好食材。2、辣菜梗、大蒜头、姜都切成末，米椒切...

用调配好的秘制酱油：用生抽、老抽、红糖、水、小茴、八角、桂皮、香叶、白寇、灵香草、沙姜、香茅草、公丁香，小火熬制15到20分钟。在做南昌炒粉时需要注意以下几点：1、南昌米粉要倒入开水中静泡30分钟，然后在滤水过凉清...

“家乡菜，菜梗配油渣，咸香味美，菜梗清脆，是一道美味下饭菜！”食材明细主料青菜梗（两棵）油渣（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）鸡精（适量）热水（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒青菜梗的做法步骤1、准备好食材：菜梗洗净备用2、...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料油渣（100g）辅料青辣椒（2个）空心菜梗（100g）大蒜（3粒）红辣椒（1个）调料植物油（3g）盐（2g）生抽（1勺）老抽（一丢丢）料酒（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）油渣炒空心菜...

食材明细主料空心菜梗（500g）辅料红椒（1个）小米辣（1个）蒜头（2瓣）调料食用油（适量）盐（1匙）鸡精（半匙）蚝油（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒空心菜梗的做法步骤1、准备食材。空心菜梗摘好，洗净。蒜头切碎，小米辣切圈，红椒切片。2...

食材明细主料通心菜梗（适量）螺丝椒（1只）辅料蒜头（2粒）调料盐（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒通心菜梗的做法步骤1、通心菜把叶子摘去（叶子可以另炒一碟），洗净斜切小段，螺丝椒切丝，蒜头剁碎。2、油锅爆香蒜蓉。3...

“买来的咸菜又酸又涩、不好炒？来试试南昌人的做法吧！”食材明细主料青红尖椒（各两个）咸菜（500克）辅料姜（2大片）蒜（6瓣）肉汤（适量）配料胡椒粉（10克）花椒粉（10克）麻辣鲜（8克）酱油（15毫升）鸡精（1小勺）盐（适量）白糖（1小勺）香油（适量）中辣（口味）炒（工艺）半...

食材明细主料辣菜梗（适量）萝卜干（适量）猪肉（适量）辅料米椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）辣菜梗炒萝卜干的做法步骤1、准备好食材，萝卜干切成末，...

“盛夏正是吃空心菜的时节,现在市场里卖的空心菜都是梗比叶多若把梗扔了有点浪费+可惜,所以把空心菜梗摘出来另外炒是很有必要的.夏天没有味口那就来炒个酸辣口味的吧!(我家因为有两个小宝贝要吃,所以这次炒的没有放...

食材明细主料空心菜梗（适量）辅料辣椒（适量）大蒜（适量）鱼干（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒空心菜梗的做法步骤1、空心菜梗。2、切段，辣椒大蒜备用。3、锅里热油炒香辣椒。4、加入空心菜梗翻炒。5、加入清洗干净...

“今天就让我带朋友们回归传统，看看南昌传统做法的炒苦瓜吧！这样做出来的苦瓜不但不苦，而且鲜爽可口，不易变质，是老南昌的经典家常菜。”食材明细主料苦瓜（一根）辅料豆豉（适量）小米椒（适量）干辣椒（适量）配料老抽（一大勺）盐（2小勺）鸡精（...

“每个地方都有地方大菜，当然也有属于自己地儿的小菜，南瓜藤、南瓜花、南瓜叶、南瓜花梗便是我们这里的美味小菜。”食材明细主料南瓜花梗（适量）辅料青红椒（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒南瓜花梗的做法...

食材明细主料小米椒（500克）蒜（150克-200克）辅料盐（40克）鸡精（10克）香油（20毫升）白酒（40克）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）南昌风味剁椒的做法步骤1、小米椒洗净。2、擦干水，晾干。3、切碎。4、大蒜去皮切成细末。5、将蒜末与辣椒...

“在北方，现在正是大白菜上市的时间，北方人拿来腌酸菜，鲜族人拿来腌辣白菜，我是南方人，就做我们南方口味的红油辣白菜，早上拿来配粥吃，那叫一个爽！”食材明细主料大白菜（适量）辅料花椒油（适量）香油（适量）芝麻红油辣椒（适量）花椒面（适量...

食材明细主料菠菜梗（200g）麻辣肠（80g）辅料食用油（小许）调料食盐（1g）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣肠炒菠菜梗的做法步骤1、取菠菜。2、摘洗干净。3、切段。4、放一边备用。5、锅烧开水。6、放菠菜焯水。7、烫变色即可...

食材明细主料米饭（一碗）鸡蛋（两个）火腿肠（两根）青豆（适量）辣菜梗（适量）辅料葱（适量）调料盐（少许）油（适量）鸡精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣菜梗炒饭的做法步骤1、准备好辣菜梗，切成末。2、火腿肠和葱都切成末，碗中磕...

“用辣椒炒的菜，夹馍最美了。”食材明细主料线椒（2根）小米辣（1根）空心菜梗（适量）瘦肉（适量）辅料盐（适量）黑胡椒粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（少许）大蒜（适量）豆豉（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒菜梗的做法步骤...

食材明细主料鸭胗（4个）辅料青红（一到两个）尖椒（一到两个）蒜苔（100克）配料盐（少许）料酒（一小勺）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）麻辣鲜（适量）姜粉（各少许）生粉（一小勺）老抽（一大勺）鸡精（少许）食用油（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南昌风味辣脆鸭...

“南昌人非常爱吃“皮”，什么西瓜皮、柚子皮、瓠子皮、冬瓜皮，都是南昌人餐桌上非常受欢迎的家常菜，这个季节还有瓠子，赶紧地享受一下这份美味！”食材明细主料瓠瓜（适量）青尖椒（1个）红尖椒（1个）辅料豆豉辣酱（1大勺）老抽（1小勺）盐（适量...

“到了夏天，南昌人的餐桌上必不可少的一样菜就是空心菜了。南昌最喜欢吃水空心菜，一般买个一斤或一斤半左右的回来，选嫩的部分，叶归叶、梗归梗地择好。叶子嘛，就简单地清炒一下，做法比较多的是梗子。先把梗子折成长度约为五...

食材明细主料生菜梗（300g）尖椒（100g）辅料红辣椒（1个）姜（适量）配料油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒生菜梗的做法步骤1、生菜梗300g、尖椒100g、红辣椒1个、姜适量。2、把生菜梗切段。3、把...

南昌作为中国的鱼米之乡，大多数人都十分喜爱。用大米制作出来的粉条则更是深受江西男女老少的喜爱。粉条比起面条多了几分劲道，多了几分顺滑，那么炒粉的味道这么好吃是用什么配菜来搭配的呢，今天小编就将给大家介绍一下南...