关于葱熇小鲳鱼的做法的餐饮精选

“用“熇”的方法做鱼，是上海本帮菜的做法，最有名的就是葱熇鲫鱼了。今天沿用这个“熇”的方法做鲳鱼，一样好吃哈~~~”食材明细主料小鲳鱼（3条）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）香醋（适量）咸鲜...

食材明细主料金鲳鱼（适量）辅料姜蒜片（适量）葱花（适量）葱段（适量）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）葱烧金鲳鱼的做法步骤1、金鲳鱼去内脏洗净，在鱼身上划三刀，用盐腌渍入味，葱切长葱段2、热锅热油放入金鲳鱼，煎...

“买了一条金鲳鱼，一次吃不完，切下来一片鱼肉准备煎着吃。这边带鱼骨的部分，做个葱油鱼好了。”食材明细主料金鲳鱼（半个）食用油（1.5匙）香葱（适量）辅料胡萝卜丝（小许）调料葱（适量）蒸鱼豉油（8g）姜（适量）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“12元两条小鲳鱼，味道超级不错哦！”食材明细主料鲳鱼（2条）葱花（适量）生姜（几根）老干妈辣椒酱（一勺）大蒜（适量）调料玉米油（10毫升）生抽（3毫升）盐（2克）葱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱香小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼去除内脏，洗干净沥干...

食材明细主料小鲳鱼（470克）辅料香糟卤（400毫升）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟小鲳鱼的做法步骤1、食材：小鲳鱼、香糟卤2、将小鲳鱼去头去内脏去尾洗净捞出。3、沥干水分。4、取平底锅倒油烧热，下入小鲳鱼炸至金黄捞...

“前几天自己在家琢磨了一种做法，用小葱烤鲫鱼，但是效果一般般，且鲫鱼刺太多。正好美食天下在征集创意菜谱，就买条鲳鱼回来再试试，我觉得这种烹饪方式更科学的叫法应该是“焗”（将锅盖严焖煮；利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟...

“葱熇鲫鱼,是一地地道道的上海本帮菜.特点是浓郁赤酱，葱香味醇！做法也简单，调料也不多，一般家庭煮妇都可以掌握。只是鲫鱼要大些，葱要多些，煮的时间要长些。鱼小了经不起烧，没那个味。”食材明细主料鲫鱼（3条）辅料油（适量）料酒（...

“原料:小鲳鱼500G姜末15G蒜末2瓣盐适量料酒适量葱花适量做法：1小鲳鱼去头去内脏洗净，沥干水分2姜蒜去皮洗净，分别切成末备用3干锅放入姜蒜末，放入小鲳鱼4倒入料酒5放入盐翻拌混合一下5加盖开火烧烤10分钟左右，时间根据火...

“咸香口味，鱼肉嫩滑可口。”食材明细主料鲳鱼（一条约500克）洋葱（适量）豆豉（少许）辅料黄豆酱（少许）子姜丝（适量）姜片（少许）调料油（适量）酱油（少许）米酒（少许）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）洋葱豆豉蒸鲳鱼的做法步骤1、准备:鲳鱼，处理...

“鲳鳊鱼刺少且比较软，很适合老年人食用的。这个鲳鳊鱼很大一个，是团圆饭时的一道热菜。本地人比较喜欢清淡，清蒸的，清煮的东西比较多。葱油泼菜，也与我家乡的大不同，这边不放酱油的，所以颜色就这么的了。本来肯定会加些姜末...

食材明细主料鲳鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料味极鲜（适量）香油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸小鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼洗净。葱姜切丝。2、在鱼身上切花刀。3、葱姜盖在鱼身上。4、调味：放味极鲜、料酒...

食材明细主料小鲳鱼（4条）西红柿（一个）培根（几片）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）辅料老干妈（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（2克）生抽（5毫升）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼在盒马鲜生买的已经去除了内脏。2、油锅烧...

“这个小鲳鱼营养价值比较高，鱼翅也比较少，很适合小孩子老人吃”食材明细主料小鲳鱼（500g）红辣椒（1个）蒜头（1个）生姜（3片）蒜苗（2根）辅料油（1勺）盐（1匙）老抽（少许）蒸鱼豉油（少许）糖（少许）水（一小碗）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧小鲳鱼...

食材明细主料小鲳鱼（300g）辅料葱（适量）红辣椒（半根）青辣椒（半根）郫县豆瓣酱（1小勺）酱油（1勺）香醋（1小勺）盐（适量）糖（2g）香菜（1根）姜（适量）蒜（适量）腌鱼料盐（1.5g）糖（1g）料酒（1勺）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣烧小鲳鱼的做法步骤1、提前将小鲳...

“干炸小鲳鱼酥脆又好吃。”食材明细主料小鲳鱼（320g）辅料生姜粉（适量）白胡椒粉（适量）盐（2克）玉米淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼剪去头尾，去掉内脏、肚腹中的黑膜。清洗干净并控去水...

“近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。...

食材明细主料白鲳鱼（适量）辅料姜丝（适量）香葱（适量）配料生抽（适量）酒（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜葱白鲳鱼的做法步骤1、将买回来的白鲳鱼清洗干净，去头和内脏，然后用姜汁，酒腌制片刻。2、将腌好的白鲳鱼放入不粘锅用...

食材明细主料小鲳鱼（200g）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）五香粉（适量）料酒（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）面粉（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼洗干净，加入酱油料酒酱油醋葱姜丝花椒盐五香粉，搅拌...

食材明细主料葱花（适量）辅料鲳鱼（1条）姜片（少许）料酒（少许）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱油鲳鱼的做法步骤1、鱼提前用料酒腌制15分钟，然后冲洗一下，抹上盐姜片垫底上锅蒸。2、13分钟后端出，倒出多余汤汁，留少许，撒上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家吃过葱熇小鲳鱼吗，昨天和同事一起去了海边捕鱼，真的超级新鲜的，因为是业余的不过还是在船上渔夫小帮助下成功捕到了不少鱼，种类蛮多的，其中就有小鲳鱼...

“原料：鲳鱼鲞300G洋葱一个色拉油50G盐适量料酒适量生抽适量姜末20G蒜末15G做法:1鲳鱼鲞去掉头尾，切块，用清水浸泡30分钟2姜蒜末切好备用3洋葱切好备用4热锅下油，放入姜蒜末爆香5放入鲳鱼鲞，翻炒一会6淋入适量的料酒去腥7...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟上次去上海，吃了美味的葱熇小鲳鱼，好像只有上海的本帮菜，才会用熇的方法来做鱼，所以葱熇小鲳鱼是上海非常有名的了，所以今天心血来潮也很回味那种味道，所以，...

食材明细主料鲳鱼（一条约450克）辅料姜（少许）葱（少许）调料油（适量）酱油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜葱蒸鲳鱼的做法步骤1、海水养的鲳鱼，处理好，划花刀。2、长盘摆上姜片，或葱白段都行，主要是把鱼放在盘中让鱼受热均匀...

食材明细主料小鲳鱼（500克）辅料油（适量）黄酒（适量）姜（适量）葱（适量）盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干煎小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼。2、小鲳鱼洗净沥干水分放入盆中。3、放黄酒、姜、葱和盐搅拌腌制片刻。4、然后再沥...

食材明细主料小鲳鱼（6条）杭椒（三个）辅料豆瓣酱（一茶匙）老抽（一茶匙）鸡粉（三分之一茶匙）料酒（三茶匙）姜末（适量）蒜末（适量）葱花（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼洗净控干水分备用。2、杭椒，大蒜，姜切...