关于自制狮子头怎么做好吃的餐饮精选

“狮子头是潍扬菜的代表作之一，以咸甜鲜香为主，但考虑着北方人的口味关系，稍加了一些北方人爱吃的调味料，中和中和，这样，南北双方的人都能接受。”食材明细主料猪肉馅（适量（四六分肥瘦））辅料鸡蛋（适量）面包糠（适量）配料老抽（适量）生抽...

食材明细主料肉糜（1磅左右）水马蒂（几个）辅料葱（一条）姜（几片）配料蠔油（2汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）狮子头的做法步骤1、肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。2、锅放水...

“还是第一次做哦。。。”食材明细主料肉末（365克）荸荠（6个）辅料香葱（适量）干淀粉（2勺）水淀粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）十三香（适量）白糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）狮子头的做法步骤1、食材：肉末、荸荠（已洗...

“地道的传统做法，虽然比较麻烦，但是不加淀粉，鸡精，味精，无油，口感酥烂，不腻，纯纯的咸鲜肉味儿，吃了一个还想吃一个”食材明细主料猪前肩（一斤）海参（2条）青虾仁（几个）辅料马蹄（3个）葱（适量）姜（适量）大白菜（几片）配料盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炖...

“狮子头是几天前做好的，没有制作过程，所以是简易版的。”食材明细主料丸子（5个）辅料莴苣叶（4片）生姜（一块）大蒜（2个）小葱（1个）调料油（少许）盐（半小勺）生抽（一汤勺）料酒（一汤勺）保宁醋（半汤勺）鸡精（一小勺）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）狮...

“之前也发过番茄狮子头，红烧小小狮子头，这个菜好做，也好吃，只有把狮子头做好了，随你加什么配菜，这次加的胡萝卜，甜甜的也不错，小朋友很喜欢”食材明细主料猪肉（600克）辅料胡萝卜（650克）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）狮子头的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肉（七分瘦）：适量小公鸡：一只姜：适量葱：适量鸡蛋：适量辅料盐：适量胡椒粉：适量香油：适量糖：适量酱油：适量淀粉：适量鸡精：适量具体步骤1.猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料猪五花肉：300鸡蛋：4个葱：适量姜：适量酱油：适量生抽：适量胡椒粉：适量五香粉：适量盐：适量鸡精：适量淀粉：适量辅料具体步骤1.鸡蛋煮熟，剥皮，用小刀在上面等距离划一...

“徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料精瘦肉（250克）精肥肉（100克）辅料鸡蛋（1只）鲜藕（60克）淀粉（适量）配料精炼植物油（适量）黄酒（20克）味精（3克）盐（5克）白糖（5克）镇江香醋（3克）老抽（10克）生...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.荸荠拍碎后切成粒状、香菜切碎，青江菜洗净汆烫约2分钟，上述材料备用。2.剁好的牛肉末放入钢盆中，加盐后进行摔肉步骤3.在作法2摔好的肉里...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料凉薯：30五花肉：400辅料生抽：适量蔬之鲜：适量红萝卜：30盐：适量菜叶：适量原味饼干：3块油：适量香菇：20具体步骤1.首先把五花肉切成一小块2.然后把肉块剁碎3.把...

“狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料猪肉：适量山药：适量鸡蛋：适量辅料葱：适量生姜：适量八角茴香：适量淀粉：适量具体步骤1.1.三分肥肉七分瘦肉，然后剁剁剁（跟懒惰饼子一样，不要剁太细）2.2.山药or荸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟狮子头，相信大家就算没吃过也听说过了，是不是觉得它很好吃？今天，小编把这道家喻户晓的菜稍微改良了一下，用油面筋和狮子头搭配，出来的效果很棒。这道菜真的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：400荸荠：40鸡蛋：1个辅料料酒：适量葱姜：适量盐：适量食用油：400毫升老抽：适量淀粉：适量清水：适量糖：适量大料：适量胡椒粉：适量具体步骤1.葱姜切末，再切两片姜...

食材明细主料五花肉（500克）辅料荸荠（6个）小青菜（1棵）小葱（3棵）蚝油（适量）生抽（适量）姜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）未知（难度）狮子头两吃的做法步骤1、五花肉加姜末蛋清胡椒粉剁肉馅，用筷子沿同一方向绞上力，边绞边加入水淀粉。团...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时每次看到个头很大的红烧狮子头都特别有食欲，平时家里面妈妈做的的肉圆子个头比较小，只有在婚宴之类的宴席上才会吃到这道国宴红烧狮子头。香甜浓郁的汤汁...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉（肉糜与山药约2比1，蟹粉适量）加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实，做成狮子头，放在小碗里（碗底涂些麻油）上笼...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肉细切粗斩；马蹄去皮切碎；葱姜拍一下用清水浸泡2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥3.砂锅放清水（如果有...

“徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料猪肉馅（适量）藕丁末（适量）辅料葱末（适量）生姜末（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）植物油（适量...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟在家里怎么做出跟餐厅一样好吃的小窑狮子头呢？其实很简单，要制作出美味的家庭式小窑狮子头并不难，七七今天就要跟大家分享如何在家里自制家庭式小窑狮子...

“狮子头是扬州名菜，制作过程比较复杂。我做的不正宗，制作过程是结合众家之长，得出自己家人满意的配方。有许多准备工作得提前做，如:肉得去筋膜、切小粒，荸荠得去皮，虾仁得提前扒好、虾线去除，鹌鹑蛋得提前煮好、泡好。当然...

食材明细主料猪肉（适量）藕（一段）葱（适量）姜（适量）大蒜头（适量）辅料鸡蛋（一个）淀粉（适量）调料油（稍宽（炸））盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）狮子头的做法步骤1、猪肉（七分瘦三分肥）和藕都剁成末...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料瘦肉：400肥肉：50淀粉：10蛋清：1个辅料盐：一些黄酒：2勺鸡精：少量小葱：少量具体步骤1.将肥肉和瘦肉一起剁碎，要剁，绞肉机绞出来的味道有差别。2.将肉末放入大碗...

“这道菜在东北已经很少吃到了，但儿子喜欢，我也只能试试了”食材明细主料猪肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鸡蛋（适量）淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）生抽（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）狮子头...