狮子头的做法 好吧，又是百搭的狮子头 狮子头怎么做

“之前也发过番茄狮子头，红烧小小狮子头，这个菜好做，也好吃，只有把狮子头做好了，随你加什么配菜，这次加的胡萝卜，甜甜的也不错，小朋友很喜欢”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

狮子头的做法步骤

• 1、肉还是采取细切粗剁，就是细细的切成碎丁子，绿豆大的丁子，然后随便剁个分吧钟。

• 2、放盐，五香粉，生抽老抽，淀粉（豌豆淀粉）水，敲一个蛋，抓匀，然后分出你想要做的个数。

• 3、上油锅炸至表面金黄。

• 4、好香。

• 5、胡萝卜切成滚刀块。

• 6、入油锅煸炒至表面起皱。

• 7、放入狮子头，加开水，大火烧开至汤浓，再转小火慢炖。

• 8、炖了2个多小时，时间长了点，美味值得等待，狮子头口感软糯，非常好吃，胡萝卜经过这么长时间的炖煮，也是很绵软，但又没破坏形状，挺般配的一对。

小窍门

如果想缩短时间，可以把丸子做得小一点。