腐竹白果猪肚汤的做法 腐竹白果猪肚汤怎么做

“猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹白果猪肚汤的做法步骤

• 1、白果放入容器中包入保鲜膜。

• 2、放入微波炉中高火1分钟，听到噼啪的声音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。

• 3、猪肚切粗条，白果去皮。

• 4、砂锅中加入清水，葱姜，猪肚，料酒，大料，花椒，大火煮开，小火炖煮1个小时。

• 5、猪肚熟后加入白果和腐竹。

• 6、加入木耳继续10分钟。

• 7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。

小窍门

白果只要放入微波炉中高火1分钟，就能很容易的去除外壳和内衣，很省事又方便。不过一定要用微波专用容器，要加盖，或者像我这样包入保鲜膜才行。