狮子头的做法 东北狮子头（又名四喜丸子） 狮子头怎么做

“这道菜在东北已经很少吃到了，但儿子喜欢，我也只能试试了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

狮子头的做法步骤

• 1、准备好肉馅，可以自己买肉切馅，这样卫生一点

• 2、在馅里放入鸡蛋（如果做的少只放蛋清就可以），淀粉，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜，然后按一个方向搅拌均匀

• 3、手上抹上油（这样不沾手）把拌好的馅揉成团，锅里的油烧到七成热就可以炸了

• 4、炸至金黄就可以捞出来了

• 5、另起锅，锅里加油把葱姜爆香，加入酱油，清水，盐还有炸好的丸子，中火慢炖15分钟

• 6、大火收汤加入水淀粉使汤粘稠就可以出锅了