馅食的做法 老天津卫美食----馅食 馅食怎么做

“这道菜也是我和婆婆学习的，天津卫的叫法是馅（4声）食（1声），夹饼吃非常好。因为想做这个需要烙饼也就顺带做了炸茄子夹和藕夹。
但是吃了这一顿饭之后就会感觉嘴上油油的，所以也搭配了南瓜粥，这样的一顿饭餐也是不错滴呦。和婆婆学习厨艺，真好、极好、美好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

馅食的做法步骤

• 1、旱萝卜（红萝卜）、白萝卜、红萝卜削皮擦丝

• 2、腌后会出水，用手攥一下将水挤出去，放小半碗白面、打一个鸡蛋、放少量的葱花、放盐、味精、胡椒粉、香油

• 3、带一次性手套将其搅拌均匀

• 4、平底锅放少量底油开小火，把馅儿弄成小饼状贴入平底锅

• 5、待一面煎至金黄色翻过来煎另一面

• 6、两面都煎制出现黄色锅巴就可以出锅啦

• 7、顺便炸了茄子夹藕夹，配南瓜粥最好吃了。

小窍门

胡椒粉可以多放一些会更好吃的